Que sont les muffins aux raisins secs carottes?
Les muffins aux raisins secs de carotte sont des gâteaux ou des pains au four à miserage qui contiennent des carottes et des raisins secs cuits à l'intérieur. Ils sont généralement doux, sucrés et un peu collants à l'extérieur, avec des raisins secs visibles et des morceaux de carottes dans le muffin. Ces muffins peuvent être des aliments sanitaires copieux, ou ils peuvent être des friandises de dessert ressemblant à un gâteau aux carottes, bien que les muffins ne soient généralement pas givrés. Comme d'autres types de muffins, les muffins aux raisins secs sont cuits dans des moules à muffins, qui ont des dépressions rondes dans la casserole qui donnent aux muffins leur forme caractéristique.
Souvent simplement appelé les muffins de carotte malgré leur contenu d'autres ingrédients, les muffins aux raisins secs, un type de muffin de fruits, peuvent être consommés pour le petit déjeuner, comme collation de midi ou en tant que dessert. Ils peuvent être fabriqués avec de la farine blanche pour un muffin sucré, pâteux et en forme de gâteau, ou ils peuvent être fabriqués avec d'autres ingrédients, comme Bran, ce qui soulève la teneur en fibres du muffin et rend la texture plus cours. Les muffins aux raisins secs carottes sont généralementFabriquée en pliant les carottes et les raisins secs dans une base de pâte à muffins, qui contient souvent de la farine, du levain et du sel mélangés à des liquides comme le babeurre, l'eau ou la compote de pommes. Ils contiennent souvent des épices de dessert populaires comme la muscade et la cannelle.
La carotte utilisée dans les muffins aux raisins secs de carotte est presque toujours déchiquetée en morceaux minces et minuscules pour permettre à la carotte de cuire suffisamment pour ramollir sa texture dans le muffin. Étant donné que la carotte a tendance à être humide lorsqu'elle est déchiquetée, la vidange et le séchage des lambeaux de carottes est une étape importante car elle aide à contrôler le niveau d'humidité des muffins. Les carottes trop pondérées peuvent rendre la pâte à muffins inégale, et les carottes humides peuvent parfois créer des trous cuits à la vapeur dans les muffins à la souris de carotte finis. Un moyen facile de sécher les lambeaux est de les faire serrer étroitement dans une serviette en papier ou une serviette en tissu propre pour extraire l'humidité. Les raisins secs, étant un fruit séché, n'ont pas besoin d'être DRied avant d'être ajoutés au mélange, et les tentatives de sécher les fruits les écraseront probablement.
Les muffins de fruits sont disponibles en de nombreux types et peuvent contenir un seul fruit, un mélange ou des fruits, ou un mélange de fruits et de légumes adaptés aux muffins. Les muffins au son aux raisins secs sont des muffins de petit-déjeuner courants. L'un des types de muffins les plus connus est le muffin aux myrtilles. Les autres types de fruits utilisés dans les muffins comprennent les cerises, les ananas et les fruits de la passion. Le fruit utilisé dans les muffins peut être frais, en conserve ou séché lorsqu'il est ajouté à la pâte à muffins.