O que são os muffins de raisin de cenoura?
Os muffins de passas de cenoura são bolos ou pães que contêm cenouras e passas assadas por dentro. Eles geralmente são macios, doces e um tanto pegajosos por fora, com passas visíveis e pedaços de cenoura no muffin. Esses muffins podem ser alimentos saudáveis, ou podem ser guloseimas de sobremesa semelhantes a bolo de cenoura, embora os muffins geralmente não estejam geada. Como outros tipos de muffins, os muffins de passas de cenoura são assados em latas de muffin, que têm depressões redondas na panela que dão aos muffins sua forma característica.
Muitas vezes, simplesmente chamado de muffins de cenoura, apesar de contendo outros ingredientes, os muffins de passas de cenoura, um tipo de muffin de frutas, podem ser consumidos no café da manhã, como lanche do meio -dia ou como sobremesa. Eles podem ser feitos com farinha branca para um muffin que é doce, pasto e bolo, ou podem ser feitos com outros ingredientes, como o farelo, o que eleva o teor de fibras do muffin e torna a textura mais. Os muffins de passas de cenoura são geralmenteFeito dobrando cenouras e passas em uma base de massa de muffin, que geralmente contém farinha, fermento e sal misturados com líquidos como leitelho, água ou maçã. Eles geralmente contêm especiarias de sobremesa populares como noz -moscada e canela.
A cenoura usada em muffins de passas de cenoura é quase sempre desfiada em pedaços finos e minúsculos para permitir que a cenoura cozinhe completamente o suficiente para suavizar sua textura no muffin. Como a cenoura tende a ser úmida quando é triturada, drenar e secar os pedaços de cenoura é uma etapa importante, pois ajuda a controlar o nível de umidade dos muffins. Cenouras muito úmidas podem fazer com que a massa de muffin seja irregular, e as cenouras úmidas às vezes podem criar orifícios no vapor nos muffins acabados de passas de cenoura. Uma maneira fácil de secar os pedaços é enrolá -los firmemente em uma toalha de papel ou toalha de pano limpo para espremer a umidade. Passas, sendo uma fruta seca, não precisa ser DRied antes de serem adicionados à mistura, e as tentativas de secar ainda mais os frutos provavelmente os esmagarão.
Os muffins de frutas vêm em muitos tipos e podem conter uma única fruta, uma mistura ou frutas ou uma mistura de frutas e vegetais favoráveis ao muffin. Os muffins de farelo de passas são muffins comuns de café da manhã. Um dos tipos mais conhecidos de muffin é o muffin de mirtilo. Outros tipos de frutas usados em muffins incluem cerejas, abacaxi e maracujá. A fruta usada em muffins pode ser fresca, enlatada ou seca quando é adicionada à massa de muffin.