Quais são os benefícios do leite de amêndoa versus o leite de soja?

Um dos principais benefícios do leite de amêndoa versus leite de soja é que ele pode ser apreciado por pessoas alérgicas à soja. Algumas pessoas também podem preferir o sabor do leite de amêndoa contra o leite de soja também. O leite de amêndoa também pode ter menos calorias e gramas de gordura do que leite de soja. Variedades sem açúcar também podem ter menos açúcar do que o leite de soja.

Enquanto o leite de amêndoa e o leite de soja são adequados para beber para pessoas que são intolerantes à lactose, alérgicas a produtos lácteos ou que seguem uma dieta vegana, o leite de soja pode não ser a melhor escolha para pessoas que também não podem consumir soja. Algumas pessoas escolhem leite de amêndoa contra leite de soja porque estão preocupadas com a soja geneticamente modificada. Outros são alérgicos a soja e laticínios e optam por beber leite de amêndoa.

Algumas pessoas acham que o fator decisivo com leite de amêndoa versus leite de soja é o sabor. Alguns leites de soja, particularmente sem sabor e as variedades sem açúcar, podem ter um sabor muito parecido com feijão. O sabor do ALMOn e leite é mais leve e um pouco doce. Como o sabor do leite de amêndoa é mais doce, geralmente funciona melhor quando usado em assados ​​ou em cima do cereal. O leite de soja é tipicamente mais adequado a aplicações salgadas, como adicionar ao purê de batatas ou caçarolas.

Tanto os leites de amêndoa quanto de soja estão disponíveis com aromatizações adicionais. Uma pessoa pode comprar leite de amêndoa de chocolate e leite de soja de chocolate, além de variedades de baunilha. As variedades com sabor podem ter muito açúcar adicional, embora também esteja disponível leite de amêndoa de baunilha sem açúcar.

O conteúdo nutricional do leite de amêndoa versus o leite de soja é muito diferente. O leite de amêndoa geralmente tem menos calorias. Um copo de 227 g de leite de amêndoa de 8 onças pode conter apenas 40 calorias, enquanto um copo de 227 g) de leite de soja geralmente contém 80 ou 90 calorias.

O leite de amêndoa geralmente também contém menos gramas de gordura do que o leite de soja. Tanto a amêndoa quanto a soja miLK são livres de colesterol e não contêm muito gordura saturada. O açúcar é geralmente adicionado ao leite de soja e amêndoa, embora uma pessoa que esteja tentando limitar o açúcar possa escolher uma variedade sem açúcar.

Como o leite de soja e amêndoa não é naturalmente alto em cálcio como o leite de vaca, uma pessoa deve procurar uma variedade fortificada com vitamina D e vitamina B12. O leite de amêndoa em si é uma boa fonte de vitamina E, potássio e manganês.