Quali sono i benefici del latte di mandorle rispetto al latte di soia?
Uno dei principali benefici del latte di mandorle rispetto al latte di soia è che può essere apprezzato da persone allergiche ai semi di soia. Alcune persone possono anche preferire il gusto del latte di mandorle rispetto al latte di soia. Il latte di mandorle può anche avere meno calorie e grammi di grassi rispetto al latte di soia. Le varietà non zuccherate possono anche avere meno zucchero del latte di soia.
Mentre sia il latte di mandorle che il latte di soia sono adatti a bere per le persone intolleranti al lattosio, allergiche ai prodotti lattiero -caseari o che seguono una dieta vegana, il latte di soia potrebbe non essere la scelta migliore per le persone che non possono anche consumare semi di soia. Alcune persone scelgono il latte di mandorle rispetto al latte di soia perché sono preoccupati per i semi di soia geneticamente modificati. Altri sono allergici alla soia e ai latticini e scelgono invece di bere latte di mandorle.
Alcune persone scoprono che il fattore decisivo con il latte di mandorle contro il latte di soia è il gusto. Alcune latte di soia, in particolare le varietà non aromatizzate e non zuccherate, possono avere un sapore molto simile ai fagioli. Il gusto di ALMIl latte OND è più delicato e leggermente dolce. Poiché il gusto del latte di mandorle è più dolce, di solito funziona meglio se usato nei prodotti da forno o in cima ai cereali. Il latte di soia è in genere più adatto alle applicazioni salate, come essere aggiunti a purè di patate o casseruole.
Sia le mandorle che la latte di soia sono disponibili con aroma aggiunto. Una persona può comprare latte di mandorle al cioccolato e latte di soia al cioccolato e varietà di vaniglia. Le varietà aromatizzate possono avere molto zucchero aggiuntivo, sebbene sia disponibile anche latte di mandorle alla vaniglia senza zucchero.
Il contenuto nutrizionale del latte di mandorle rispetto al latte di soia è molto diverso. Il latte di mandorle di solito ha meno calorie. Un bicchiere di latte di mandorle da 8 once (227 g) può contenere fino a 40 calorie, mentre un bicchiere di soia da 8 once (227 g) di solito contiene 80 o 90 calorie.
Il latte di mandorle di solito contiene anche meno grammi di grassi rispetto al latte di soia. Sia al mandorla che alla soia miLK sono privi di colesterolo e non contengono molto grassi saturi. Lo zucchero viene generalmente aggiunto al latte di soia e di mandorle, anche se una persona che sta cercando di limitare lo zucchero può scegliere una varietà non zuccherata.
Poiché il latte di soia e mandorle non è naturalmente ricco di calcio come lo è il latte di mucca, una persona dovrebbe cercare una varietà fortificata con vitamina D e vitamina B12. Il latte di mandorle stesso è una buona fonte di vitamina E, potassio e manganese.