¿Cuáles son los beneficios de la leche de almendras versus la leche de soja?
Uno de los principales beneficios de la leche de almendras versus la leche de soja es que las personas que son alérgicas a la soja pueden disfrutarlo. Algunas personas también pueden preferir el sabor de la leche de almendras versus la leche de soya. La leche de almendras también puede tener menos calorías y gramos de grasa que la leche de soja. Las variedades sin azúcar también pueden tener menos azúcar que la leche de soja.
Si bien tanto la leche de almendras como la leche de soja son adecuadas para beber para las personas que son intolerantes a la lactosa, alérgicas a los productos lácteos o que siguen una dieta vegana, la leche de soja puede no ser la mejor opción para las personas que tampoco pueden consumir soja. Algunas personas eligen leche de almendras versus leche de soja porque están preocupadas por la soja modificada genéticamente. Otros son alérgicos a la soja y los lácteos y eligen beber leche de almendras.
Algunas personas encuentran que el factor decisivo con leche de almendras versus leche de soja es el sabor. Algunas leches de soya, particularmente variedades sin sabor y sin azúcar, pueden saborear mucho a los frijoles. El sabor de AlmLa leche y la leche es más suave y ligeramente dulce. Dado que el sabor de la leche de almendras es más dulce, generalmente funciona mejor cuando se usa en productos horneados o en la parte superior del cereal. La leche de soya suele ser más adecuada para aplicaciones saladas, como agregarse a puré de papas o guisos.
Las leches de almendras y soja están disponibles con saborizantes adicionales. Una persona puede comprar leche de almendras de chocolate y leche de soja de chocolate, así como variedades de vainilla. Las variedades con sabor pueden tener mucho azúcar adicional, aunque también está disponible la leche de almendras de vainilla sin azúcar.
El contenido nutricional de la leche de almendras versus la leche de soya es muy diferente. La leche de almendras generalmente tiene menos calorías. Un vaso de 8 onzas (227 g) de leche de almendras puede contener tan solo 40 calorías, mientras que un vaso de leche de soja de 8 onzas (227 g) generalmente contiene 80 o 90 calorías.
La leche de almendras generalmente también contiene menos gramos de grasa que la leche de soja. Tanto almendras como soja miLK no contienen colesterol y no contienen grasas saturadas. El azúcar generalmente se agrega a la leche de soya y almendra, aunque una persona que está tratando de limitar el azúcar puede elegir una variedad sin azúcar.
Dado que la leche de soya y almendras no son naturalmente altas en calcio como lo es la leche de vaca, una persona debe buscar una variedad fortificada con vitamina D y vitamina B12. La leche de almendras en sí es una buena fuente de vitamina E, potasio y manganeso.