Que sont les beignets frits?
Les beignets sont un aliment polyvalent qui peut être préparé pour divers repas, et ils sont un incontournable des cuisines du monde entier. Ces produits comestibles décrivent généralement de petites portions d'aliments comme les fruits, les légumes ou les viandes recouverts d'un mélange de pâte puis cuits. Les variétés de ces aliments réalisées grâce à des méthodes de friture telles que le falling ou le poêle sont connues sous le nom de beignets frits. Étant donné que les parties sont généralement de la taille d'une bouchée, les beignets frits sont considérés comme un doigt.
Une grande diversité d'ingrédients est monnaie courante dans la création de beignets frits. La plupart des recettes de beignets consistent à cuire une pâte ou une pâte aromatisée. Les électeurs comme la farine, la levure chimique, les œufs et le lait aident à faire le fond de teint et la couverture des beignets. La pâte est placée ou mélangée avec un autre aliment.
De petits morceaux de fruits, de viandes et de fromages peuvent être servis sous forme de gaspillage comme aliments ou desserts pour le petit-déjeuner. Des additifs tels que les oignons, les poivrons et d'autres légumes donnent le consommateurLes marchandises leur forte saveur dans de nombreux apéritifs. Le produit final est réalisé en combinant la pâte et des parties de la taille d'une bouchée des ingrédients susmentionnés pour former une pâte. Dans certaines régions, un beignet peut ressembler à une crêpe tandis que dans d'autres régions, elle peut constituer de petites pièces individuelles couvertes de pâte.
Quelle que soit sa maquillage, le produit fini doit être cuit. Pour les beignets frits, la méthode de cuisson utilisée est la friture. L'huile est une composante nécessaire de tout produit frite.
La friture est un processus de cuisson rapide qui nécessite normalement l'attention constante du cuisinier. La plupart des aliments frits sont obtenus en plaçant l'huile de cuisson dans un appareil rond comme une poêle. La nourriture précuite - dans ce cas la pâte à beignets - est ensuite déposée dans l'huile. Les beignets frits doivent être retournés avec une cuillère jusqu'à ce que tous les côtés aient une coloration brune. Après la friture, l'huile excessive doit être DRAINed ou taillé des aliments avec des serviettes en papier ou des substances similaires.
Quelques techniques de friture peuvent être utilisées pour créer des beignets frits. Les casseroles peu profondes avec de l'huile ajoutée sont les principales parties des techniques comme la sauteuse. Les techniques de sauté, en revanche, sont identifiables par la nécessité de remuer régulièrement les ingrédients pendant la cuisson, et ces méthodes sont le plus souvent utilisées avec une casserole arrondie appelée wok. Peut-être que la technique la plus courante pour faire un gastronomie frite est la friture peu profonde. Il s'agit d'une autre technique PAN dans laquelle les pièces de la taille d'une partie seraient placées dans une mini-quantité d'huile qui ne les couvrirait pas entièrement.
Alors que de nombreuses techniques de gastronomie frites impliquent une casserole ou un autre petit appareil, le falling est-il se déroule dans un grand récipient arrondi connu sous le nom de friteuse en gras profonde. Cet appareil est rempli d'huile très chaude, après quoi la nourriture y est placée et cuite rapidement. La cuisson rapide permet au produit fini d'avoir un croustillant à l'extérieur et une inside douce et juteusede. Par conséquent, les morceaux de la taille d'une portion de gastronomie frite conserveraient davantage leurs goûts prévus.