Hvad er stegte fritters?
Fritters er en alsidig mad, der kan være tilberedt til forskellige måltider, og de er en hæfteklamme i køkkener rundt om i verden. Disse spiselige spisesteder beskriver typisk små portioner fødevarer som frugter, grøntsager eller kød, der er dækket af en dejblanding og derefter kogte. Sorter af denne mad, der opnås ved stegningsmetoder, såsom fritur eller pan-fryning, er kendt som stegte fritters. Da portioner typisk er bidestørrelse, betragtes stegte fritters som en fingermad.
En bred mangfoldighed af ingredienser er almindelige i oprettelsen af stegte fritters. De fleste opskrifter på fritters består af at koge en aromatiseret dej eller dej. Bestanddele som mel, bagepulver, æg og mælk hjælper med at gøre grundlaget og dækningen af fritterne. Dejen placeres over eller blandes med en anden mad.
Små bits af frugter, kød og oste kan serveres i fritterform som morgenmadsmad eller desserter. Tilsætningsstoffer som løg, peberfrugter og andre grøntsager giver forbrugetLe varer deres stærke smag i mange forretter. Slutproduktet opnås ved at kombinere dejen og bidestørrelse af de førnævnte ingredienser sammen for at danne en dej. I nogle regioner kan en fritter ligne en pandekage, mens den i andre regioner kan udgøre små individuelle stykker dækket af dejen.
Uanset dens makeup skal det færdige produkt koges. For stegte fritters er den anvendte madlavningsmetode stegning. Olie er en nødvendig komponent i ethvert stegt produkt.
Stegning er en hurtig madlavningsproces, der normalt kræver kokens konstante opmærksomhed. De fleste stegte fødevarer opnås ved at placere madolie i en rund enhed, såsom en stegepande. Den forkogte mad-i dette tilfælde fritterdejen-falder derefter ned i olien. Stegte fritters skal vendes med en ske, indtil alle sider har en brun farvelægning. Efter stegning skal overdreven olie være DraiNed eller dabbed af fødevarer med papirhåndklæder eller lignende stoffer.
Et par stegningsteknikker kan bruges til at skabe stegte fritters. Lavt pander med tilsat olie er de primære dele af teknikker som sauteing. Røret teknikker kan på den anden side identificeres ved behovet for konsekvent at omrøre ingredienser under madlavning, og disse metoder bruges oftest med en afrundet kogepande kaldet en wok. Den måske mest almindelige teknik til fremstilling af en stegt fritter er lav stegning. Dette er en anden pan-teknik, hvor de delstore stykker vil blive anbragt i en lille mængde olie, der ikke helt ville dække dem.
Mens mange stegte fritterteknikker involverer en gryde eller anden lille enhed, finder friturestyr sted i en stor afrundet beholder kendt som en dybt fedtfriter. Denne enhed er fyldt med meget varm olie, hvorefter maden placeres i den og koges hurtigt. Den hurtige madlavning giver det færdige produkt mulighed for at have en sprød udenfor og en blød og saftig inside. Derfor ville de delstore stykker af den dybstegte fritter beholde mere af deres tilsigtede smag.