Qu'est-ce qu'une armoire à café?
Sweet and Creamy, une armoire à café est une boisson à base de crème glacée composée de sirop au café, de crème glacée et de lait. La confection mousseuse est produite avec une boisson ou un mélangeur de milkshake. La boisson est un dessert signature du Rhode Island et de certaines zones du Massachusetts.
Les lieux les plus courants qui présentent l'armoire à café sont les crémeries du Rhode Island, et le terme est largement inconnu à l'extérieur de la région de la Nouvelle-Angleterre. Les autres noms régionaux de ces boissons au café comprennent le café, l'horrible horrible et la frappe. D'autres régions peuvent comporter des boissons similaires appelées shakes au café.
pour faire une armoire à café, 0,5 tasse (118 millilitres) de lait froid, 0,25 tasse (57 millilitres) de sirop de café et huit boules de crème glacée à canon à café. La crème glacée doit être adoucie jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondu, puis tous les ingrédients versés dans un mélangeur. La boisson est ensuite mélangée jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et versée dans des verres de service. Pour une saveur plus forte, plus de syrpeut être ajouté.
Les armoires à café peuvent être modifiées avec n'importe quel arôme préféré. Certaines personnes peuvent choisir d'ajouter du caramel ou de la sauce au chocolat, ou des saveurs de sirop supplémentaires, telles que la noisette, peuvent être incorporées pour des couches supplémentaires de saveurs. L'extrait de vanille est une autre armoire préférée de l'armoire à café. La garniture fouettée peut également être utilisée.
La crème légère, les copeaux de glace, le yaourt glacé ou la crème glacée peuvent être utilisés à la place de la crème glacée si nécessaire. Certains adultes préfèrent ajouter de la liqueur à saveur de café à leurs armoires à café. Un biscuit, un scone ou une autre friandise peut être servi aux côtés de la boisson congelée pour créer un dessert plus élégant.
Les théories sur l'homonyme de la boisson varient, bien qu'aucune ne soit prouvée. Une histoire régionale est que le soda jerk qui a fait la boisson originale a stocké son sirop ou son mélangeur dans une armoire en bois, donnant à la boisson du Rhode Island le nom d'armoire à café. Une autre légende est que tLe mot vient du terme carbonate, ou soda, prononcé avec un accent bostonien local.
Une autre tradition de l'État, le lait de café ou le milk-shake au café, est également couramment disponible. Les milkshakes de la région sont généralement du lait aromatisé plutôt qu'un mélange de crème glacée. Déclaré la boisson officielle de l'État en 1993, le lait de café est simplement du sirop de café agité dans le lait. La boisson est largement disponible et vendue avec d'autres produits laitiers dans le Rhode Island ainsi qu'au Massachusetts et au New Hampshire. Le lait de café frais est fait avec 2 cuillères à soupe (29 millilitres) de sirop de café agité dans un verre de 8 onces (237 millilitres) ou un récipient de lait à demi-pinte.