Qu'est-ce qu'un sébaste?
Un éventail de poissons partage le nom commun «Rockfish». Cela illustre un problème répandu avec les noms communs, qu'il peut être difficile de savoir à quels animaux quelqu'un fait référence, d'autant plus que de nombreux sébastes sans rapport et ne partagent pas de traits physiques. Certains ont une valeur commerciale, d'autres sont menacés ou menacés, et certains sont des espèces de poissons relativement obscures.
Les poissons de la famille des Sebastidae sont parfois appelés sébastes. Ces poissons se camouflent physiquement avec des rochers, et leur corps est décoré avec des ensembles distinctifs de rayures. Ils sont venimeux et épineux et peuvent être trouvés dans de nombreux océans du monde. Une espèce notable de cette famille est Sebastes borealis ou le poisson-roche Alaska. On le trouve le long du littoral du Pacifique oriental et est parfois vendu étiqueté comme un vivaneau rouge ou du Pacifique, ce dont les consommateurs sont prudents. Des niveaux élevés de mercure ont été observés dans le sébaste et ils peuvent être dangereux à consommer in grandes quantités.
En Europe, plusieurs espèces de poissons utilisées pour les "poissons" sont connues sous le nom de saumon rocheux ou de poisson rocheux. La tendance à utiliser le même nom commun pour plusieurs espèces de poissons comestibles différentes est généralement le résultat de la commercialisation de l'industrie de la pêche. À mesure qu'un poisson devient populaire et bien connu, d'autres espèces de poissons peuvent être vendues sous le même nom que les consommateurs se sentiront plus confiants d'acheter un poisson qu'ils connaissent.
Dans l'Atlantique Ouest, Morone Saxatilis , ou le bar rayé, est un autre exemple de poisson connu sous le nom de sébaste. Ces poissons argentés ont des rayures noires distinctives et ce sont un poisson sportif populaire. Les préoccupations concernant les populations de basse dans certaines régions ont conduit à des restrictions sur le nombre de personnes autorisées à attraper le poisson, dans le but de permettre aux pêches de récupérer.
La région indo-pacifique héberge des poissons dans le genre Synanceia qui sontParfois connu sous le nom de poisson-roche ou de sébaste parce que leur corps se mélange avec des pierres. Ces poissons sont toxiques et très épineux. Enfin, un poisson exclusif à la Nouvelle-Zélande, le acanthoclinus littoreus , est connu sous le nom de poisson-roche ou de poisson en pierre néo-zélandais.
Le poisson en discussion est parfois clair du contexte; Si quelqu'un parle de poissons comestibles, par exemple, le poisson-pierre n'est probablement pas le sujet de la conversation. Cependant, la tendance à utiliser le «sébaste» à désigner un certain nombre de poissons comestibles différents peut entraîner une confusion. Si les gens veulent en savoir plus sur un poisson spécifique, ils devraient demander le nom scientifique.