Qu'est-ce qu'un brochet doré?
Le brochet doré, plus communément appelé doré jaune ou simplement doré, est un poisson d'eau douce trouvé dans le nord des États-Unis et une grande partie du Canada. Il atteint généralement environ 2,5 pieds (75 cm) et pèse généralement environ 15 livres (6,8 kg). Il est en olive ou jaune en apparence avec une coloration plus foncée sur ses côtés et des nuances plus claires sur son dessous.
La bouche du poisson est grande et remplie de dents pointues. Ces dents pointues sont utilisées pour chasser sa proie, ce qui peut inclure le poisson-chat, les grenouilles, les écrevisses d'escargots et même les petits mammifères si l'opportunité se présente. Le brochet doré partageait autrefois son habitat avec le doré bleu, mais cette espèce est maintenant considérée comme éteinte. On pense qu'il a été victime de la surpêche.
Le poisson apparaît chaque année, laissant de grands nids qui peuvent être comptés par des dizaines de milliers. Les gros nids garantissent qu'au moins certains des œufs éclosent même lorsque d'autres sont mangés par d'autres poissons ou détruits par Wate rugueuxRS ou mauvais temps. Si le poisson se rend à l'âge adulte, il peut vivre plus de 20 ans, croissance lentement tout au long de sa vie. Le brochet doré peut prospérer dans une grande variété de conditions d'eau, mais la plupart se trouvent dans les lacs et autres grands plans d'eau. Il préfère les eaux peu profondes avec des températures plus froides et une légère turbidité. Il est nocturne et est le plus souvent vu pendant les heures tôt le matin à chasser la nourriture.
Des populations substantielles du poisson se trouvent dans la région des Grands Lacs et le long des montagnes d'Allegheny. Les dorés sont des poissons sportifs incroyablement populaires et des industries entières sont soutenues par des pêcheurs de brochets dorés à la recherche de leurres, de tiges et d'autres équipements spécialisés qui peuvent les aider à attraper autant de poissons que possible.
La popularité du brochet doré l'a amenée à être élevée de manière approfondie aux États-Unis. Ces fermes ne cultivent pas le poisson pour la nourriture, jeNstead, ils créent de grandes populations qui sont ensuite prises et utilisées pour remplir les lacs pour la pêche au jeu. Ces programmes ont étendu artificiellement l'habitat naturel des poissons. Non originaire des États occidentaux d'Amérique, il se trouve maintenant dans la plupart des parties occidentales du pays, sauf la Californie. Bien que le poisson puisse être acheté dans les magasins pour la consommation, la plupart des personnes qui mangent le poisson l'ont attrapé eux-mêmes. Une fois capturé, il peut être préparé de plusieurs façons. Les recettes de doré grillées, cuites au four et d'amitié sont courantes.