Vad är en walleyed gädda?

Walleyed Pike, mer känd som Yellow Walleye eller Just Walleye, är en sötvattensfisk som finns i norra USA och mycket av Kanada. Den växer vanligtvis till cirka 2,5 fot (75 cm) i längd och väger vanligtvis cirka 15 kilo (6,8 kg). Den är oliv eller gul i utseende med mörkare färg på sidorna och ljusare nyanser på undersidan.

Munnen på fisken är stor och fylld med vassa tänder. Dessa skarpa tänder används för att jaga sitt byte, som kan inkludera havskatt, grodor, sniglar kräftor och till och med små däggdjur om möjligheten presenterar sig. Walleyed Pike delade tidigare sin livsmiljö med Blue Walleye, men den arten tros nu vara utrotad. Det tros ha antingen varit offer för överfiske.

Fisken spawns varje år och lämnar stora bon som kan numrera i tiotusentals. De stora bonen säkerställer att åtminstone några av äggen kläcks även när andra äts av andra fiskar eller förstörs av grovt wateRS eller dåligt väder. Om fisken gör det till vuxen ålder kan den leva upp till 20 år och långsamt växa under hela sitt liv. Den walleyed gädda kan trivas i en mängd olika vattenförhållanden, men de flesta finns i sjöar och andra stora vattendrag. Det föredrar grunt vatten med svalare temperaturer och liten turbiditet. Det är nattligt och ses oftast under de tidiga morgontimmarna som jagar efter mat.

Betydande populationer av fisken finns i området Great Lakes och längs Allegheny -bergen. Walleye är oerhört populära sportfiskar och hela industrier stöds av walleyed gädda fiskare som letar efter specialiserade lockar, stavar och andra redskap som kan hjälpa dem att fånga så många fiskar som möjligt.

Populariteten för den walleyed gädda har lett till att den odlas mycket i hela USA. Dessa gårdar odlar dock inte fisken efter mat, jagNstead skapar de stora populationer som sedan tas och används för att fylla sjöar för spelfiske. Sådana program har konstgjort utökat fiskens naturliga livsmiljö. Inte infödd i de västra staterna i Amerika, det finns nu i större delen av den västra delen av landet utom Kalifornien. Medan fisken kan köpas i butiker för konsumtion, fångade de flesta som äter fisken själva. När den har fångats kan den förberedas på flera sätt. Recept för broiled, bakade och pannvän walleye är vanliga.