Hvad er en walleyed gedde?

Walleyed Pike, mere almindeligt kendt som gul walleye eller bare walleye, er en ferskvandsfisk, der findes i det nordlige USA og store dele af Canada. Det vokser typisk til ca. 2,5 fod (75 cm) i længden og vejer normalt omkring 15 pund (6,8 kg). Det er oliven eller gul i udseende med mørkere farve på dens sider og lettere nuancer på undersiden.

Fiskens mund er stor og fyldt med skarpe tænder. Disse skarpe tænder bruges til at jage byttedyr, som kan omfatte havkat, frøer, snegle krebs og endda små pattedyr, hvis muligheden giver sig selv. Den walleyed gedde delte tidligere sit habitat med den blå walleye, men den art menes nu at være uddød. Det antages at have været offer for overfiskning.

fiskene spawns hvert år, hvilket efterlader store rede, der kan være i de titusinder. De store reder sikrer, at i det mindste nogle af æggene klækker sig ud, selv når andre spises af andre fisk eller ødelægges af Rough WateRs eller dårligt vejr. Hvis fisken kommer til voksen alder, kan den leve op mod 20 år og langsomt vokse gennem hele sit liv. Den walleyed gedde kan trives i en lang række vandforhold, men de fleste findes i søer og andre store vandmasser. Det foretrækker lavt vand med køligere temperaturer og let uklarhed. Det er natligt og ses oftest i de tidlige morgentimer på jagt efter mad.

betydelige populationer af fisken findes i området Great Lakes og langs Allegheny -bjergene. Walleye er utroligt populære sportsfisk, og hele industrier understøttes af walleyed geddefiskere på udkig efter specialiserede lokker, stænger og andet udstyr, der kan hjælpe dem med at fange så mange af fiskene som muligt.

Populariteten af ​​den walleyed gedde har ført den til at blive opdrættet i vid udstrækning i hele USA. Disse gårde dyrker dog ikke fisken til mad, jegNstead De skaber store populationer, der derefter tages og bruges til at fylde søer til spilfiskeri. Sådanne programmer har kunstigt udvidet fiskens naturlige levested. Ikke hjemmehørende i de vestlige stater i Amerika, det findes nu i det meste af den vestlige del af landet undtagen Californien. Mens fisken kan købes i butikkerne til forbrug, fangede de fleste, der spiser fisken, den selv. Når den først er fanget, kan det tilberedes på flere måder. Opskrifter på broiled, bagt og pan-ven walleye er almindelige.