Qu'est-ce qu'un niveau d'action?
Un niveau d'action fait référence au niveau minimum de contaminants autorisés par les agences de réglementation gouvernementales dans les aliments, l'eau, la drogue et les aliments pour animaux. Les représentants du gouvernement ont établi un niveau d'action pour des toxines spécifiques dans les produits consommés par les humains et les animaux. La violation d'un niveau d'action pourrait entraîner une action en justice de l'agence qui supervise la santé et la sécurité de ces produits, y compris la suppression du produit de la distribution. Un niveau d'action est basé sur la contamination inévitable des produits et ne représente pas l'autorisation de permettre des substances nocives. Ces agences considèrent qu'il est illégal de permettre délibérément les toxines à n'importe quel niveau.
Les niveaux de tolérance pour les pesticides, les herbicides et les métaux nocifs dans les aliments et les aliments pour animaux couvrent un large éventail de poisons et de quantités admissibles dans des articles spécifiques. Par exemple, le niveau de cadmium pour la poterie utilisé dans la cuisson et en tant que plats de service est réglementé, avec un niveau d'action pour les tasses et un autre pour les bols de service. De même, l'acceptabLe niveau LE des contaminants peut différer pour différents types de noix, et le niveau de pesticide dans les pattes de grenouille ne s'applique qu'à la partie comestible. Les importateurs de Brandy sont limités aux niveaux d'action de 35% d'alcool méthylique.
Un niveau d'action s'applique à chaque substance nocive potentielle dans l'eau potable qui pourrait causer des problèmes de santé. Un niveau d'action différent est fixé pour chaque produit chimique organique et inorganique, pour un désinfectant et ses sous-produits, pour les micro-organismes et pour l'exposition aux radionucléides. Parallèlement à chaque niveau d'action, les organismes de réglementation répertorient l'effet de santé défavorable possible de chaque contaminant.
Les bactéries dans l'eau provenant des excréments animaux ou humains provoquent une maladie gastro-intestinale, tandis que d'autres toxines peuvent provoquer des risques de santé plus graves. Les désinfectants utilisés pour traiter l'eau potable sont liés à un risque accru de cancer, de troubles du foie, des reins et du système nerveux central et une anémie chez l'enfantRén. Les micro-organismes peuvent entrer dans l'approvisionnement en eau du ruissellement de drainage, provoquant une irritation des yeux et du nez.
Les produits chimiques inorganiques provenant du pétrole et d'autres usines de fabrication peuvent également entraver l'eau potable. Certains produits chimiques sont des contributeurs connus au cholestérol élevé et à la pression artérielle. D'autres substances peuvent entraîner des problèmes cutanés et circulatoires et un risque de cancer plus élevé. Le cyanure rejeté par les fabricants de métaux augmente le risque de lésions nerveuses et de retards de développement chez les enfants.
Le gouvernement établit des niveaux d'action basés sur des connaissances scientifiques sur les toxines. Il met périodiquement à jour les niveaux de tolérance à mesure que de nouvelles informations deviennent disponibles. Les fabricants d'aliments alimentaires, de médicaments et d'aliments pour animaux assument la responsabilité de rester à jour avec des niveaux d'action révisés pour les produits qu'ils produisent. En fixant des niveaux d'action, une agence de réglementation espère protéger les consommateurs et l'environnement. Les niveaux d'action sur le lieu de travail aident à protéger les employés des dommages.