Qu'est-ce que la crème glacée au bacon?
La crème glacée au bacon est très simplement de la crème glacée qui contient du bacon. La combinaison des aliments sucrés avec du bacon a été reconnue comme souhaitable par de nombreuses personnes, bien que les débuts de la crème glacée au bacon en tant que plat populaire soient relativement récents par rapport à la longue histoire du bacon. En règle générale, la crème glacée elle-même n'est pas aromatisée comme du bacon, mais contient plutôt des morceaux de bacon rompus et tourbillonnés dans le dessert. La saveur de la glace elle-même est variable, mais le sirop d'érable et la vanille sont des options populaires. Compte tenu de la rareté relative de ce plat, de nombreuses personnes choisissent de fabriquer ce type de crème glacée à la maison, soit avec de la crème glacée préfabriquée, soit en faisant le dessert entier à partir de zéro.
Beaucoup de gens connaissent la combinaison de bacon et de sirop d'érable comme élément de petit-déjeuner, probablement lié à l'association commune de crêpes avec un plat latéral de bacon. Bacon Ice Cream prend ce concept de base et le transforme en un dessert, essayant de reproduire le désirablecombinaison de saveurs présentes dans ce plat. Associer les aliments sucrés et salés semble étrange pour certaines personnes, mais elle est relativement courante à travers le monde.
La crème glacée au bacon est généralement faite de bacon confit. La viande peut être confite de diverses manières, mais à cette fin, enrobant le bacon de cassonade ou du sirop d'érable réduit et de la cuisson jusqu'à ce qu'elle atteigne la cohérence souhaitée est la meilleure stratégie. Pour faire de la crème glacée au bacon, on utilise généralement une machine à crème glacée pour les résultats les plus professionnels. Si l'on n'a pas de machine à crème glacée, il est généralement préférable de plier le bacon dans la crème glacée aromatisée en dernière étape. Idéalement, on utiliserait une machine ou fabriquerait la crème glacée à la main car cela permet aux saveurs de mieux se mêler.
Quelle saveur de crème glacée est la plus appropriée dépend de ses goûts personnels, mais la plupart des gens trouvent que le sirop d'érable, la cannelle et le café sont les meilleurs FLAvors. Généralement, c'est parce que ces saveurs leur rappellent le petit déjeuner. La crème glacée au chocolat et d'autres saveurs inattendues peuvent également être attrayantes à cet effet.
Les autres combinaisons similaires incluent le bacon Sundaes qui remplissent la crème glacée avec du bacon et du sirop, du bacon recouvert de chocolat et du bacon utilisé comme garniture pour le gâteau. Cette substance à la viande a un culte mineur et est extrêmement populaire, rendant les innovations utilisant du bacon plus courantes qu'elles ne l'étaient autrefois. Le bacon peut être incorporé dans de nombreux desserts différents, et en expérimentant la recette de base, la crème glacée au bacon peut devenir une substance gastronomique.