Cos'è il gelato alla pancetta?
Il gelato alla pancetta è semplicemente un gelato che contiene pancetta. La combinazione di cibi dolci con pancetta è stata riconosciuta come desiderabile da molte persone, sebbene gli inizi del gelato alla pancetta come piatto popolare siano relativamente recenti rispetto alla lunga storia della pancetta. In genere, il gelato stesso non è aromatizzato come pancetta, ma contiene pezzi di pancetta rotti e turbinati nel dessert. Il sapore del gelato stesso è variabile, ma lo sciroppo d'acero e la vaniglia sono opzioni popolari. Data la rarità relativa di questo piatto, molte persone scelgono di preparare questo tipo di gelato a casa, con un gelato pre-made o preparare l'intero dessert da zero.
Molte persone hanno familiarità con la combinazione di pancetta e sciroppo d'acero come elemento della colazione, probabilmente correlato all'accoppiamento comune di pancake con un lato di pancetta. Bacon Ice Cream prende questo concetto di base e lo trasforma in un dessert a sé stante, tentando di replicare il desiderabileCombinazione di sapori presenti in quel piatto. Abbinare cibi dolci e salati sembra strano per alcune persone, ma è relativamente comune in tutto il mondo.
Il gelato alla pancetta è generalmente realizzato con pancetta candita. La carne può essere candita in vari modi, ma a questo scopo, rivestire la pancetta con zucchero di canna o ridotto sciroppo d'acero e cuocerlo fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata è la migliore strategia. Per preparare il gelato alla pancetta, si utilizza in genere una macchina per il gelato per i risultati più professionali. Se non si dispone di una macchina per il gelato, di solito è meglio piegare la pancetta nel gelato aromatizzato come passo finale. Idealmente, si userebbe una macchina o farebbe il gelato a mano perché ciò consente ai sapori di mescolarsi meglio.
Quale sapore di gelato è più appropriato dipende dai gusti personali, ma la maggior parte delle persone trova che lo sciroppo d'acero, la cannella e il caffè sono i migliori FLAvori. In generale, questo perché questi sapori ricordano loro la colazione. Il gelato al cioccolato e altri sapori inaspettati possono anche essere attraenti per questo scopo.
Altre combinazioni simili includono Sundaes di pancetta che toppe il gelato con pancetta e sciroppo, pancetta ricoperta di cioccolato e pancetta usata come condimento per la torta. Questa sostanza di carne ha un seguito di culto minore ed è estremamente popolare, rendendo le innovazioni usando la pancetta più comune di una volta. La pancetta può essere incorporata in molti dessert diversi e sperimentando la ricetta di base, il gelato alla pancetta può diventare una sostanza gourmet.