Qu'est-ce que la baisse de la guimauve?
La trempette à la guimauve est un mélange sucré de type dessert qui peut être fabriqué à partir de différents types de guimauve combinée avec d'autres ingrédients pour faire une gâterie utilisée comme une trempette pour les fruits, les craquelins ou les gâteaux. Les guimauves peuvent être combinées avec du chocolat fondu, du sirop de chocolat, de la vanille, des confitures ou des conserves, des morceaux de fruits coupés en dés ou même des craquelins de Graham écrasés. La texture épaisse des guimauves peut être coupée avec des ingrédients tels que le fromage à la crème, le fromage mascarpone ou la crème fouettée pour faciliter la trempette à ramasser. La trempette à guimauve n'est généralement pas cuite et peut être servie à température ambiante ou réfrigérée, bien qu'un type de trempette utilise une mijoteuse pour garder les guimauves fondues et dans un état gluant.
Le type de guimauves utilisés dans une trempette à guimauve affectera la texture finale et, parfois, le goût. De nombreuses recettes de trempettes utilisent une crème de guimauve prémade ou une propagation de guimauve fouettée, qui sont toutes deux naturellement dans un état moelleux et crémeux à température ambiante. Marshma forméLes llows peuvent être utilisés mais doivent être chauffés et mangés avant de refroidir complètement à l'état solide. Il est possible d'utiliser des guimauves maison dans une trempette à guimauve, car elles sont essentiellement faites de gélatine et de sirop de maïs, bien que le mélange de guimauve résultant se solidifie après plusieurs heures et ne devrait pas être autorisé à se mettre trop longtemps avant d'être servi.
Autre que le simple servir de la crème à guimauve ordinaire, l'une des combinaisons les plus populaires pour une trempette à guimauve est la crème de guimauve et le fromage à la crème. Ces ingrédients sont simplement mélangés, réfrigérés et servis. Une autre recette mélange la crème à la guimauve avec du yaourt et des bananes en purée pour faire une trempette qui a une certaine douceur et un caractère acidulé et fruité.
Pour une trempette à guimauve de dessert plus classique, la crème de guimauve peut être combinée avec du pudding au chocolat, soit en couches, soit dans un tourbillon tout au long de la trempette. Cho fonduLe colate, le sirop de chocolat, le caramel écossais ou la confiture de fruits peuvent tous être incorporés dans la trempette à la guimauve de la même manière. La trempette peut également avoir des ingrédients solides tels que des bonbons sucrés, des craquelins Graham écrasés, des biscuits concassus ou des fruits secs et des noix mélangés.
Une façon unique de servir la trempette à la guimauve est de la préparer dans une mijoteuse ou un pot à fondue. Cette recette utilise du lait condensé sucré comme base avec des pépites de chocolat fondues dans une mijoteuse avec des guimauves ou de la crème de guimauve. La trempette, qui sera chaude et très crémeuse, peut être servie un peu comme la fondue, avec des cubes de gâteau et des tranches de fruits.