Qu'est-ce que l'ananas relish?
La relish d'ananas, comme la relish aux canneberges, a été interprétée à bien des égards. Il existe de nombreuses recettes disponibles pour la relish d'ananas et chacune est un peu différente. Certaines similitudes peuvent être trouvées dans la liste de base des ingrédients qui comprend l'ananas, l'oignon, les poivrons et la chaux.
L'ananas peut être le principal ingrédient de ce fruit, mais il peut être rendu sucré ou épicé, selon le type de poivrons et d'oignons dans le mélange. La plupart des recettes combinent des légumes et des fruits. Les ingrédients restants se trouvent couramment dans les marinades et les pansements de salade. Ces ingrédients comprennent l'huile ou le vinaigre, le jus de citron vert pour l'acidité, l'ail, le sel et le poivre au goût.
Les meilleures recettes de relish d'ananas proviennent de chefs du monde entier. À Hawaï, les hot-dogs peuvent être garnies d'une délectation savoureuse en ananas au lieu de relish de cornichons. Dans d'autres parties du monde, la relish d'ananas est servie comme plat d'accompagnement à côté du steak ou du porc. Une interprétation mexicaine créentEs encore une autre torsion, qui produit une salsa ou une relish d'ananas.
La relish d'ananas pour les hot-dogs contient souvent des oignons sucrés sautés et des poivrons verts, des ananas écrasés en conserve, de l'ail haché et du zeste de citron vert frais. Les ingrédients supplémentaires comprennent le sel et le poivre, le vinaigre de cidre et la moutarde à grains entiers. La concoction d'ananas est cuite dans une casserole jusqu'à ce que la texture et la saveur soient correctes.
Une forme plus courante de relish d'ananas est servie comme plat d'accompagnement. Contrairement à la recette de relish de hot-dogs, l'ananas fraîchement haché ou coupé en dés est utilisé à la place de l'ananas écrasé en conserve. L'oignon rouge en tranches fines, les poivrons rouges hachés et la ciboulette ou le persil sont ajoutés à l'ananas frais. Le sel et le jus de citron vert rassemblent le relish. Un peu de vinaigre de sucre et blanc peut également être ajouté si vous le souhaitez.
La relish mexicaine avec l'ananas est similaire à une salsa aux fruits. Le produit fini peut faire une accompagne parfaiteNiment aux croustilles de tortilla ou tacos de poisson. La tomate fraîchement hachée est présentée à l'ananas, à l'oignon rouge, à du persil haché ou à la coriandre, aux poivrons à l'ail et au jalapeno. De petites quantités de sel et de vinaigre balsamique sont utilisées pour combiner les saveurs avant de servir.
La cuisson avec l'ananas peut donner une touche sucrée à la relish traditionnelle aux canneberges. Généralement servi pendant les vacances aux États-Unis, la relish aux canneberges est généralement faite de canneberges fraîches, de sucre et de jus de citron. On peut mélanger une canette d'ananas écrasé et son jus pour créer la relish-piineapple.