Qu'est-ce que Prasky?

Prasky est un type de saucisse généralement fabriqué à partir d'un mélange de porc et de bœuf, qui est moulu assez grossièrement et préparé avec d'autres épices et assaisonnements. Bien que le nom de cette viande soit d'origine polonaise, cette nourriture provient en fait de la région de Chicago de l'Illinois aux États-Unis. Un certain nombre de bouchers et de charcuteries offrent différents types de cette saucisse, chacun utilisant des ingrédients et des épices légèrement différents pour créer des saveurs uniques et signature. Le prasky est similaire à la saucisse d'été et souvent utilisé sur les sandwichs ou a fait partie d'un plateau de viande et de fromage lors des fêtes, des vacances et des occasions spéciales.

Parfois orthographié «Praski», Prasky est une saucisse américaine avec des racines fortement polonaises en ce qui concerne les flavors utilisés et la manière dont cette saucisse est faite. Comme les autres saucisses, ce produit est généralement fabriqué à travers un mélange de viandes et d'épices qui sont combinées puis fourrées dans un boîtier pour durcir. Le type de viande utilisé pour faire cette saucisse peut varier, bien que dans GENeral La plupart des recettes appellent à une combinaison de porc et de bœuf pour créer un profil de saveur et une texture complexes qui dépassent l'une ou l'autre de la viande lorsqu'ils sont utilisés seuls. Les épices et les assaisonnements ajoutés à Prasky ont également tendance à être différents selon le créateur de la saucisse.

Ces épices peuvent inclure des épices typiques telles que du sel et du poivre, des épices plus savoureuses comme l'ail ou de la poudre d'oignon, et des épices uniques telles que le carvi pour créer une saveur de signature. La viande en prasky est généralement un sol grossier pour avoir une texture qui est tendre sans être trop lisse ou trop rugueuse dans la saucisse. Une fois que la saucisse est correctement préparée et durcie, elle peut ensuite être achetée et appréciée sans autre cuisine, similaire à une saucisse d'été. Étant donné que cette saucisse se trouve principalement à Chicago, de nombreux sites Web offrent aux clients la possibilité de commander la saucisse en ligne et de les faire expédier.

prasky peut venir sous différentes formesND tailles, mais en général, il est disponible dans des formes de saucisse allongées communes. Ils sont généralement assez grands de diamètre pour être tranchés et facilement utilisés sur un sandwich. Les sandwichs à base de prasky utilisent généralement du pain de seigle et de la moutarde moulus en pierre, pour accentuer les saveurs présentes dans la viande et fournir une toile de fond plus riche pour que la saucisse soit goûtée. Des saucisses plus petites peuvent également être achetées et tranchées pour créer plus de morceaux de la taille d'une bouchée qui sont souvent servis sur des craquelins ou accompagnés de fromage sur des plateaux de fête.