Co je praskky?
Praskky je typ klobásy obvykle vyrobené ze směsi vepřového masa a hovězího masa, která je poměrně hrubě uzemněna a připravuje se s jinými kořeními a kořením. Ačkoli název tohoto masa je původ, toto jídlo ve skutečnosti pochází z Chicagské oblasti Illinois v USA. Řada řezníků a delis nabízí různé typy této klobásy, z nichž každá používá mírně odlišné ingredience a koření k vytvoření jedinečných a podpisových příchutí. Prasky je podobná letní klobáse a často se používá na sendvičích nebo se podává jako součást talíře masa a sýra na večírcích, svátcích a zvláštních příležitostech. Stejně jako jiné klobásy se tento produkt obvykle vyrábí směsí masa a koření, které jsou kombinovány a poté plněné do pouzdra pro vytvrzení. Typ masa použitého k výrobě této klobásy se může lišit, i když v GEVětšina receptů Neral vyžaduje kombinaci vepřového a hovězího masa, aby vytvořila složitý profil chuti a texturu, která při použití samostatně překonává buď maso. Koření a koření přidané do Praskcy také bývají odlišné v závislosti na výrobci klobásy.
Tato koření může zahrnovat typická koření, jako je sůl a pepř, chutnější koření, jako je česnek nebo cibulový prášek, a jedinečné koření, jako je kýr, aby se vytvořilo chuť podpisu. Maso v Prascy je obvykle hrubé půdy, aby mělo texturu, která je zuby, aniž by byla v klobáse příliš hladká nebo příliš drsná. Jakmile je klobása správně připravena a vyléčena, pak ji lze zakoupit a užívat si bez dalšího vaření, podobně jako letní klobása. Vzhledem k tomu, že tato klobása je primárně nalezena v Chicagu, mnoho webových stránek nabízí zákazníkům možnost objednat si klobásu online a nechat si ji odeslat.
praskky může přijít v různých tvarech aVelikosti nd, i když obecně je k dispozici v běžných protáhlých tvarech klobásy. Obvykle jsou dostatečně velké v průměru, aby byly nakrájeny a snadno používány na sendviči. Sendviče vyrobené s Praskcy obvykle používají žitný chléb a kamennou mleté hořčici, k zdůraznění chuti přítomných v masu a poskytují bohatší chuťové pozadí pro klobásu, proti Menší klobásy lze také zakoupit a nakrájet, aby se vytvořily více kousků velikosti kousnutí, které se často podávají na sušenky nebo jsou doprovázeny sýrem na party talíři.