Qu'est-ce que la soupe de printemps?
Spring Soup est une soupe conçue pour présenter des ingrédients qui entrent en saison au printemps. L'accent mis sur l'utilisation d'ingrédients aussi frais et savoureux que possible, afin que les consommateurs aient une chance de célébrer l'arrivée du printemps avec de nouvelles saveurs. Surtout dans les régions avec des hivers rugueux, une soupe de printemps peut être un spectacle bienvenu, et un rappel que tous les hivers doivent éventuellement se terminer.
Ces soupes viennent dans une gamme de styles, mais la plupart sont conçues pour être légères et délicates, consommées pour la saveur plutôt que strictement pour l'alimentation, contrairement aux soupes d'hiver. Les soupes d'hiver ont tendance à être lourdes et fortifiées, avec l'intention de réchauffer les gens et de leur fournir beaucoup de nutrition, tandis qu'une soupe de printemps est plus légère et ludique. Dans un sens, c'est une soupe de fête, consommée pour accueillir l'arrivée du temps frais.
À sa base, une soupe de printemps présente simplement un seul ingrédient, qui peut être en purée, inclus dans une chaudrée, CookeD dans une bisque, ou servi avec un bouillon léger. La soupe des asperges est un exemple bien connu d'une soupe de printemps, mais les soupes de printemps peuvent également présenter des poitrine, des légumes verts tendres, des carottes pour bébés, des pois, des pousses de pois, de nouvelles pommes de terre et une grande variété d'autres ingrédients. En règle générale, les légumes de printemps sont tendres et souvent un peu sucrés, améliorant la saveur des soupes dans lesquelles ils sont servis.
Dans de nombreux cas, une soupe de printemps est servie froide, agissant comme une soupe rafraîchissante. Par temps particulièrement chaud, une soupe de printemps fraîche peut être un excellent repas pour le déjeuner, et il peut également être servi comme apéritif avant un repas plus complexe, avec des légumes disponibles de façon saisonnière. Les soupes de printemps peuvent également comporter des fruits; Une soupe de dessert à base de nouvelles fraises, par exemple, est classée comme une soupe de printemps.
Une soupe de printemps peut également être chaude ou chaude, auquel cas il a tendance à être un peu plus lourd et complexe. Chowders à base de fraisLes légumes de printemps, par exemple, peuvent être assez riches, surtout lorsqu'ils sont servis avec du fromage ou des croûtons ajoutés et d'autres vinaigrettes.
L'imagination est la limite lors de la fabrication de la soupe de printemps. La meilleure façon de faire cette soupe est de visiter un marché local de producteurs ou de ferme et de ramasser les ingrédients qui semblent le plus frais. En commençant par ces ingrédients comme base, vous pouvez penser au meilleur type de bouillon de soupe à utiliser pour eux, que ce soit une chaudrée crémeuse dense, un bouillon léger, une base ethniquement inspirée ou un bouillon frais.