O que é sopa de primavera?

A sopa de primavera é uma sopa projetada para mostrar ingredientes que entram na estação da primavera. O foco no uso de ingredientes que são o mais fresco e saboroso possível, para que os consumidores tenham a chance de comemorar a chegada da primavera com novos sabores. Especialmente em regiões com invernos difíceis, uma sopa de primavera pode ser uma visão bem -vinda, e um lembrete de que todos os invernos devem chegar ao fim. As sopas de inverno tendem a ser pesadas e fortificantes, com a intenção de aquecer as pessoas e proporcionar muita nutrição, enquanto uma sopa de primavera é mais leve e divertida. Em certo sentido, é uma sopa comemorativa, consumida para receber a chegada do clima fresco.D em um bisque, ou servido com um caldo leve. A sopa de aspargos é um exemplo bem conhecido de uma sopa de primavera, mas as sopas de primavera também podem apresentar alho-poró, verduras macias, cenouras, ervilhas, brotos de ervilha, batatas novas e uma grande variedade de outros ingredientes. Como regra geral, os vegetais da primavera são macios e geralmente um pouco doces, melhorando o sabor das sopas em que são servidos.

Em muitos casos, uma sopa de primavera é servida fria, agindo como uma sopa refrescante. Em clima especialmente quente, uma sopa fria da primavera pode ser uma ótima refeição de almoço e também pode ser servida como aperitivo antes de uma refeição mais complexa, classicamente também com vegetais disponíveis sazonalmente. As sopas de primavera também podem apresentar frutas; Uma sopa de sobremesa feita com novos morangos, por exemplo, é classificada como uma sopa de primavera.

Uma sopa de primavera também pode ser quente ou quente; nesse caso, tende a ser um pouco mais pesada e complexa. Chowders feitos com frescoOs legumes da primavera, por exemplo, podem ser bastante ricos, especialmente quando servidos com queijo ou croutons adicionados e outros curativos.

A imaginação é o limite ao fazer sopa de primavera. A melhor maneira de fazer esta sopa é visitar o mercado ou a fazenda de agricultores locais e pegar os ingredientes que parecem mais frescos. Começando com esses ingredientes como base, você pode pensar no melhor tipo de caldo de sopa para usá -los, seja uma sopa cremosa densa, um caldo leve, uma base etnicamente inspirada ou um caldo legal.