O que é um bolinho de batata?

Um bolinho de batata é um tipo de pão simples e sem fermento, que consiste em apenas alguns ingredientes e geralmente é cozido no fogão. É muito popular na Escócia e na Irlanda do Norte e também pode ser referido nesses países como um bolinho de tattie ou um farl de batata. Para muitas pessoas nesses países, o bolinho da batata é considerado uma parte essencial de um café da manhã caseiro. Como esses scones permitem que os cozinheiros usem as restos de batatas, eles são uma forma muito econômica de pão.

Geralmente, um bolinho de batata consiste em apenas alguns ingredientes. A maioria das receitas exige batatas resfriadas e amassadas, manteiga suavizada ou derretida e uma pequena quantidade de farinha. Às vezes, especiarias e temperos como pimenta ou maça são adicionados para alterar levemente o sabor da receita tradicional de bolinho de batata. Esses ingredientes são misturados para formar uma massa macia, que é tapada em um círculo plano e depois cortada em quatro cunhas. As cunhas geralmente são cozidas em uma frigideira ou em uma chapa, embora algumas variações da receita típica do bolinho pedam assassinato no forno.

Os scones de batata são muito populares na Escócia e na Irlanda do Norte. Nesses países, esse tipo de bolinho também pode ser referido como um bolinho de tattie ou um farl de batata. O nome Tattie Scone deriva da palavra Tattie, que é um termo de gíria para a batata que pode ser ouvida em várias partes do Reino Unido. Acredita -se que Farl seja uma palavra de origem gaélica escocesa. Embora o FARL possa ser usado para qualquer bom triangular, é mais frequentemente aplicado ao bolinho da batata.

Para muitas pessoas no Reino Unido, particularmente na Irlanda do Norte e na Escócia, o bolinho da batata é considerado uma parte essencial de um café da manhã caseiro. Muitas vezes, é servido ao lado de ovos fritos, bacon e salsichas. Esses itens podem ser empilhados entre dois scones de batata para criar um sanduíche de café da manhã. Para um sabor mais simples, muitas pessoas fazemy scones de batata com apenas um pouco de manteiga por cima.

Preparar um lote de scones de batata é uma excelente maneira de usar batatas que sobem de uma refeição anterior. Além disso, além de restos de batatas, são necessários poucos ingredientes para fazer esses scones. Para o cozinheiro doméstico, eles são, portanto, uma forma muito econômica de pão.