O que é ricota lasanha?

A lasanha de ricota refere -se a praticamente qualquer tipo de lasanha que use o queijo ricota como um dos principais ingredientes, normalmente como parte do recheio entre camadas de macarrão. Existem várias maneiras pelas quais a ricota pode ser usada na fabricação de lasanha, embora seja frequentemente combinada com outros ingredientes, como queijo parmesão e espinafre. A lasanha de ricota normalmente inclui um molho e é montada através de uma série de folhas de massas alternadas, cobertas com o molho e o recheio de ricota. Qualquer tipo de lasanha normalmente começa com as massas, que geralmente consistem em folhas de macarrão longas e razoavelmente largas que são fervidas até ser flexíveis. Geralmente, eles não são totalmente cozidos para impedir que o macarrão fique cozido demais durante o cozimento. Como a própria massa está sendo preparada, o recheio deve ser feito para que ambos estejam prontos juntos.

Receitas diferentes e PreparaAs ções podem exigir que uma ampla gama de ingredientes seja usada no recheio para a lasanha da ricota, embora o queijo ricota seja geralmente o ingrediente fundamental. Ricota é um queijo macio com uma consistência um pouco semelhante ao queijo cottage. Outros queijos são frequentemente adicionados à ricota, como parmesão, ou parmigiano-reggiano e mussarela. O espinafre desfiado também pode ser adicionado à mistura de ricota, que adiciona uma cor agradável e quebra um pouco da cremosidade pesada dos queijos.

A lasanha, incluindo a lasanha de ricota, geralmente inclui um molho também. O molho vermelho feito de tomates é bastante comum e geralmente inclui salsicha moída ou outra carne. Um molho branco, como um béchamel , pode ser usado, em vez disso, pode se tornar muito cremoso ou pesado com um recheio de ricota.

ricota lasanha é tipicamente preparada montando esses diferentes ingredientes e camadas emuma caçarola ou prato semelhante. Isso geralmente começa com uma fina camada de molho no fundo, seguida por uma camada de folhas de macarrão. Outro pedaço de molho vai para isso, coberto com um pouco do recheio espalhado pela massa e depois outra camada de macarrão. O processo é repetido até que a lasanha da ricota seja montada e depois assada até ficar totalmente cozida e os vários queijos derretem e coalescem em um prato acabado.