Hva er Ricotta Lasagna?

ricotta lasagna refererer til omtrent alle slags lasagnaer som bruker ricottaost som en av hovedingrediensene, typisk som en del av fyllet mellom lag med pasta. Det er flere måter ricotta kan brukes til å lage lasagne, selv om det ofte kombineres med andre ingredienser som parmesanost og spinat. Ricotta lasagna inkluderer deretter en saus og blir samlet gjennom en serie vekslende ark med pasta, dekket med sausen og ricotta -fyllingen.

Det er mange måter noen kan lage lasagna, og ricotta lasagna er bare en populær versjon. Enhver type lasagne begynner vanligvis med pastaen, som vanligvis består av lange, ganske brede ark pasta som kokes til de er bøyelige. Disse er vanligvis ikke fullkokt for å forhindre at pastaen blir overkokt under bakingen. Når pastaen selv blir utarbeidet, bør fyllingen gjøres slik at begge er klare sammen.

Ulike oppskrifter og forberedelsertions kan kreve at et bredt spekter av ingredienser skal brukes i fyllingen for ricotta lasagna, selv om ricottaost vanligvis er den grunnleggende ingrediensen. Ricotta er en myk ost med en konsistens som ligner cottage cheese. Andre oster blir ofte lagt til ricottaen, for eksempel parmesan, eller parmigiano-Reggiano , og mozzarella. Strimlet spinat kan også tilsettes ricotta -blandingen, som tilfører fin farge og bryter opp noe av den tunge kremen til ostene.

lasagna, inkludert ricotta lasagna, inkluderer vanligvis en saus også. Rød saus laget av tomater er ganske vanlig og inkluderer vanligvis malt pølse eller annet kjøtt. En hvit saus, for eksempel en béchamel , kan i stedet brukes, gjennom dette kan bli for kremet eller tungt med en ricotta -fylling.

ricotta lasagna tilberedes deretter vanligvis ved å sette sammen disse forskjellige ingrediensene og lagene sammen ien gryte eller lignende rett. Dette begynner vanligvis med et tynt lag saus på bunnen, etterfulgt av et lag med pastaarkene. En annen bit saus går på dette, toppet med noe av fyllingsspredningen over pastaen, og deretter et annet lag med pasta. Prosessen gjentas til ricotta -lasagnen er samlet og deretter bakt til den er fullkokt gjennom og de forskjellige ostene smelter og samles inn i en ferdig rett.