Qu'est-ce que la lasagne Ricotta?

La lasagne

Ricotta fait référence à à peu près n'importe quel type de lasagne qui utilise le fromage de ricotta comme l'un des principaux ingrédients, généralement dans le cadre de la garniture entre les couches de pâtes. Il existe plusieurs façons dont la ricotta peut être utilisée pour fabriquer des lasagnes, bien qu'elle soit souvent combinée avec d'autres ingrédients tels que le parmesan et les épinards. La lasagne de ricotta comprend ensuite une sauce et est assemblée à travers une série de feuilles alternées de pâtes, couvertes de sauce et de la remplissage de la ricotta.

Il existe de nombreuses façons de faire une lasagne, et la lasagne de ricotta n'est qu'une version populaire. Tout type de lasagne commence généralement par les pâtes, qui se composent généralement de longues feuilles de pâtes assez larges qui sont bouillies jusqu'à souplesses. Ceux-ci ne sont généralement pas entièrement cuits pour empêcher les pâtes de devenir trop cuites pendant la cuisson. Comme les pâtes elle-même sont en cours de préparation, la garniture doit être effectuée pour que les deux soient prêts ensemble.

Différentes recettes et préparationsLes tions peuvent demander un large éventail d'ingrédients à utiliser dans la garniture pour la lasagne de ricotta, bien que le fromage ricotta soit généralement l'ingrédient fondamental. La ricotta est un fromage à paquet à doux avec une consistance quelque peu similaire au fromage cottage. D'autres fromages sont souvent ajoutés à la ricotta, comme le parmesan, ou parmigiano-regiano et la mozzarella. Les épinards râpés peuvent également être ajoutés au mélange de ricotta, ce qui ajoute une belle couleur et rompt une partie de la crémeux épais des fromages.

Lasagne, y compris les lasagnes de ricotta, comprend généralement une sauce également. La sauce rouge à base de tomates est assez courante et comprend généralement des saucisses moulues ou une autre viande. Une sauce blanche, comme un béchamel , peut être utilisée à la place, grâce à cela peut devenir trop crémeux ou lourd avec une garniture de ricotta.

La lasagne

ricotta est alors généralement préparée en assemblant ces différents ingrédients et couchesune casserole ou un plat similaire. Cela commence généralement par une fine couche de sauce sur le fond, suivie d'une couche de feuilles de pâtes. Un autre peu de sauce y va, surmonté d'une partie de la garniture répartie sur les pâtes, puis une autre couche de pâtes. Le processus est répété jusqu'à ce que les lasagnes de ricotta soient assemblées puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et que les différents fromages fondent et fusionnent dans un plat fini.