Cos'è la lasagna di ricotta?

Lasagna di ricotta si riferisce a qualsiasi tipo di lasagna che usa la ricotta come uno degli ingredienti principali, in genere come parte del riempimento tra strati di pasta. Esistono diversi modi in cui la ricotta può essere usata per produrre lasagne, sebbene sia spesso combinato con altri ingredienti come parmigiano e spinaci. Le lasagne di ricotta includono quindi in genere una salsa ed è assemblata attraverso una serie di fogli di pasta alternati, coperti dalla salsa e il ripieno di ricotta.

Ci sono molti modi in cui qualcuno può fare lasagna, e la lasagna di ricotta è solo una versione popolare. Qualsiasi tipo di lasagna inizia in genere con la pasta, che di solito consistono in fogli di pasta lunghi e abbastanza ampi che vengono bolliti fino a quando non sono flessibili. Questi di solito non sono completamente cotti per impedire alla pasta di diventare troppo cottura durante la cottura. Man mano che la pasta stessa viene preparata, il ripieno dovrebbe essere fatto in modo che entrambi siano pronti insieme.

Ricette diverse e preparazioniLe zioni possono richiedere che una vasta gamma di ingredienti venga utilizzato nel ripieno per la lasagna di ricotta, sebbene il ricotta sia di solito l'ingrediente fondamentale. La ricotta è un formaggio morbido con una consistenza in qualche modo simile al ricotta. Altri formaggi vengono spesso aggiunti alla ricotta, come il parmigiano o parmigiano-reggiano e mozzarella. Gli spinaci grattugiati possono anche essere aggiunti alla miscela di ricotta, che aggiunge un bel colore e rompe un po 'della pesante cremosità dei formaggi.

lasagna, compresa la lasagna di ricotta, in genere include anche una salsa. La salsa rossa a base di pomodori è abbastanza comune e di solito include salsiccia macinata o altra carne. Una salsa bianca, come un béchamel , può invece essere usata, attraverso questo può diventare troppo cremoso o pesante con un ripieno di ricotta.

Lasagna di ricotta viene quindi in genere preparata assemblando questi diversi ingredienti e strati insiemeuna casseruola o un piatto simile. Questo di solito inizia con un sottile strato di salsa sul fondo, seguito da uno strato di fogli di pasta. Un altro po 'di salsa va su questo, condito con un po' di ripieno sparso attraverso la pasta, e poi un altro strato di pasta. Il processo viene ripetuto fino a quando la lasagna ricotta non viene assemblata e quindi cotta fino a quando non è completamente cotta e i vari formaggi si sciolgono e si uniscono in un piatto finito.