Vad är Ricotta Lasagna?

ricotta -lasagna hänvisar till nästan alla typer av lasagne som använder ricottaost som en av huvudingredienserna, vanligtvis som en del av fyllningen mellan lager av pasta. Det finns ett antal sätt på vilka ricotta kan användas för att göra lasagne, även om det ofta kombineras med andra ingredienser som parmesanost och spenat. Ricotta -lasagna inkluderar sedan vanligtvis en sås och monteras genom en serie växlande pastaark, täckt med såsen och ricotta -fyllningen.

Det finns många sätt på vilka någon kan göra lasagna, och Ricotta Lasagna är bara en populär version. Alla typer av lasagne börjar vanligtvis med pastan, som vanligtvis består av långa, ganska breda pastaark som kokas tills de är smidiga. Dessa är vanligtvis inte helt kokta för att förhindra att pastan blev överkokt under bakning. När själva pastan förbereds bör fyllningen göras så att båda är redo tillsammans.

olika recept och preparationer kan kräva att ett brett utbud av ingredienser ska användas i fyllningen för ricotta -lasagne, även om ricottaost vanligtvis är den grundläggande ingrediensen. Ricotta är en mjukost med en konsistens något som liknar keso. Andra ostar läggs ofta till ricotta, såsom parmesan, eller parmigiano-reggiano och mozzarella. Strimlad spenat kan också läggas till ricottablandningen, som lägger till fin färg och bryter upp en del av ostens tunga krämighet.

lasagna, inklusive ricotta lasagna, inkluderar vanligtvis en sås också. Röd sås tillverkad av tomater är ganska vanligt och inkluderar vanligtvis markkorv eller annat kött. En vit sås, såsom en béchamel , kan användas istället, genom detta kan bli för krämig eller tung med en ricottafyllning.

ricotta -lasagna framställs sedan vanligtvis genom att montera dessa olika ingredienser och skikt tillsammans ien gryta eller liknande maträtt. Detta börjar vanligtvis med ett tunt lager sås på botten, följt av ett lager av pastararken. En annan bit sås går på detta, toppat med en del av fyllningen spridda över pastan, och sedan ytterligare ett lager pasta. Processen upprepas tills ricotta -lasagna är monterad och bakas sedan tills den är helt tillagad och de olika ostarna smälter och sammanfaller i en färdig maträtt.