Vad är en potatisskon?
En potatisskon är en typ av enkelt, osyrat bröd som består av bara några få ingredienser och tillagas vanligtvis på spisen. Det är mycket populärt i Skottland och Nordirland och kan också hänvisas till i dessa länder som en tatie -scone eller en potatis Farl. För många människor i dessa länder anses potatisskonen vara en viktig del av en hemlagad frukost. Eftersom dessa scones tillåter kockar att använda rester av potatis är de en mycket ekonomisk form av bröd.
Vanligtvis består en potatisskon av bara några ingredienser. De flesta recept kräver kylda, potatismos, mjukade eller smält smör och en liten mängd mjöl. Ibland tillsätts kryddor och kryddor som peppar eller mace för att något förändra smaken på det traditionella potatisskonreceptet. Dessa ingredienser blandas ihop för att bilda en mjuk deg, som klappas i en platt cirkel och skär sedan i fyra kilar. Kilarna tillagas vanligtvis i en stekpanna eller på en grill, även om vissa varianter av det typiska scone -receptet uppmanar ugnsbakning.
potatis scones är mycket populära i Skottland och Nordirland. I dessa länder kan denna typ av scone också kallas en tatie -scone eller en potatis Farl. Namnet Tattie Scone härstammar från ordet Tattie, som är en slangterm för potatisen som kan höras i olika delar av Storbritannien. FARL tros vara ett ord av skotsk gaeliskt ursprung. Medan FARL kan användas för alla grovt triangulära bakade goda, appliceras den oftast på potatisskonen.
För många människor i Storbritannien, särskilt Nordirland och Skottland, betraktas potatisskonen som en viktig del av en hemlagad frukost. Ofta serveras det tillsammans med stekt ägg, bacon och korv. Dessa föremål kan staplas mellan två potatis scones för att skapa en frukostsmörgås. För en enklare smak åtnjuter mångay potatis scones med bara ett klapp av smör på toppen.
Att förbereda ett parti potatis scones är ett utmärkt sätt att använda upp potatis som finns kvar från en tidigare måltid. Vidare, förutom rester av potatis, behövs få ingredienser för att göra dessa scones. För hemmakocken är de alltså en mycket ekonomisk form av bröd.