Hva er en potet scone?
En potet scone er en type enkelt, usyret brød som består av bare noen få ingredienser, og som vanligvis tilberedes på komfyren. Det er veldig populært i Skottland og Nord -Irland, og kan også omtales i disse landene som en Tattie Scone eller en potet FARL. For mange mennesker i disse landene regnes potetskonen som en essensiell del av en hjemmelaget frokost. Siden disse scones lar kokker bruke opp rester av poteter, er de en veldig økonomisk form for brød.
Vanligvis består en potet scone av bare noen få ingredienser. De fleste oppskrifter krever avkjølte, potetmos, myknet eller smeltet smør og en liten mengde mel. Noen ganger tilsettes krydder og krydder som pepper eller mace for å endre smaken av den tradisjonelle potetscone -oppskriften litt. Disse ingrediensene blandes sammen for å danne en myk deig, som er klappet i en flat sirkel og deretter kuttes i fire kiler. Kilene blir vanligvis kokt i en stekepanne eller på en takke, selv om noen varianter av den typiske scone -oppskriften krever ovnbaking.
Potet scones er veldig populære i Skottland og Nord -Irland. I disse landene kan denne typen scone også omtales som en tatoveringsskone eller en potet FARL. Navnet Tattie Scone stammer fra ordet Tattie, som er et slangbegrep for poteten som kan høres i forskjellige deler av Storbritannia. FARL antas å være et ord med skotsk gælisk opprinnelse. Mens FARL kan brukes til ethvert grovt trekantet bakt godt, blir det ofte brukt på potetskonen.
For mange mennesker i Storbritannia, særlig Nord-Irland og Skottland, regnes Potato Scone som en essensiell del av en hjemmelaget frokost. Ofte serveres det sammen med stekte egg, bacon og pølser. Disse varene kan stables mellom to potetscones for å lage en frokostsandwich. For en enklere smak er det mange menneskery potet scones med bare et smør på toppen.
Å tilberede en gruppe potetscones er en utmerket måte å bruke opp poteter som er til overs fra et tidligere måltid. I tillegg til rester av poteter, er det behov for få ingredienser for å lage disse scones. For hjemmekokken er de dermed en veldig økonomisk form for brød.