Co to jest sztab ziemniaczany?
Scone ziemniaczane jest rodzajem prostego, przaśnego chleba, który składa się tylko z kilku składników i jest zwykle gotowany na płycie kuchennej. Jest bardzo popularny w Szkocji i Irlandii Północnej, a także może być nazywany w tych krajach jako tattie Scone lub ziemniaka. Dla wielu osób w tych krajach sztab ziemniaczany jest uważany za istotną część domowego śniadania. Ponieważ te bułeczki pozwalają kucharzom zużywać resztki ziemniaków, są one bardzo ekonomiczną formą chleba. Zwykle płetka ziemniaczana składa się tylko z kilku składników. Większość przepisów wymaga chłodzonych, puree ziemniaczanych, zmiękczonego lub stopionego masła i niewielkiej ilości mąki. Czasami dodawane są przyprawy i przyprawy, takie jak pieprz lub maczug, aby nieco zmienić smak tradycyjnego przepisu na łuszczenie ziemniaczane. Te składniki są mieszane razem, tworząc miękkie ciasto, które jest poklepane w płaskie koło, a następnie pocięte na cztery kliny. Kliny są zwykle gotowane na patelni lub na patelni, chociaż niektóre odmiany typowego przepisu na szkielet wymagają pieczenia piekarnika.
Sconey ziemniaczane są bardzo popularne w Szkocji i Irlandii Północnej. W tych krajach tego rodzaju sznurka może być również nazywana tatantem lub ziemniakiem FARL. Nazwa Tattie Scone wywodzi się z słowa tattie, które jest slangowym terminem na ziemniak, który można usłyszeć w różnych częściach Wielkiej Brytanii. Uważa się, że Farl jest słowem Szkotów gaelickich. Podczas gdy FARL może być używany do każdego z grubsza trójkątnego pieczenia, najczęściej stosuje się go do sztabki ziemniaczanej.
Dla wielu ludzi w Wielkiej Brytanii, zwłaszcza Irlandii Północnej i Szkocji, sztab ziemniaczany jest uważany za istotną część domowego śniadania. Często podaje się go obok smażonych jaj, boczków i kiełbas. Te przedmioty mogą być ułożone między dwoma bułeczkami ziemniaczanymi, aby stworzyć kanapkę śniadaniową. Dla prostszego gustu wiele osób nakazujey bułeczki ziemniaczane z tylko klepem masła na górze.
Przygotowanie partii bułeczek ziemniaczanych jest doskonałym sposobem na użycie ziemniaków, które pozostały z poprzedniego posiłku. Ponadto, oprócz resztek ziemniaków, potrzebne jest niewiele składników do wykonania tych bułeczek. Dla domowego kucharza są zatem bardzo ekonomiczną formą chleba.