Quelle est la différence entre le saumon du Pacifique et de l'Atlantique?
atlantique et le saumon du Pacifique sont tous deux dans la famille salmonidae , avec la truite, mais ils comprennent différents genus et ont des cycles de vie légèrement différents. Les deux types de saumon sont pêchés et cultivés commercialement, ce qui concerne les écologistes qui ont soulevé des préoccupations. Les consommateurs peuvent aider à soutenir des pêcheries saines en achetant du saumon pêché sauvage ou des poissons qui ont été certifiés par une organisation telle que le Marine Stewardship Council. Les biologistes encouragent également les consommateurs à envisager d'élargir leur goût en matière de poisson et d'expérimenter de nouvelles espèces à la table du dîner.
Le saumon du Pacifique et de l'Atlantique est anadradramous, ce qui signifie qu'ils sont capables de vivre à la fois dans l'eau du sel et de l'eau douce. Les poissons naissent dans l'eau douce et se dirigent vers l'océan ouvert pour vivre. Lorsque le saumon est prêt à se reproduire, ils retournent à l'eau douce pour frayer. Le besoin d'environnements de frai d'eau douce rend le saumon très sensible à Pollu, accumulations lourdes de limon dans les rivières et barrages. Pour cette raison, le saumon du Pacifique et de l'Atlantique est parfois utilisé comme espèce d'indicateur pour identifier les problèmes environnementaux potentiels.
Le saumon du Pacifique est dans le genre oncorhynchus , qui contient de nombreuses espèces individuelles, notamment le quinnat, le coho et la truite arc-en-ciel. Contrairement au saumon de l'Atlantique, le saumon du Pacifique ne fait apparaître qu'une seule fois avant de mourir. Chaque génération, cependant, semble avoir une mémoire pour les taches de frai et les voies itinérantes. Le saumon atlantique, en revanche, se trouve dans le genre salmo , caractérisé par l'espèce salmo salar . Ils sont capables de se reproduire plusieurs fois, et le saumon de l'Atlantique a tendance à favoriser les mêmes endroits de reproduction année après année.
L'introduction du saumon atlantique dans l'eau du Pacifique et vice versa a été critiquée par les biologistes. Les poissons sont principalement introduits dans les fermes des piscines, mais les évasion de fLes fermes ish pourraient compromettre les espèces de saumon indigènes. La concurrence pour les ressources peut conduire à la déstabilisation d'une espèce, ce qui est une préoccupation majeure dans le nord-ouest du Pacifique, où le saumon du Pacifique joue un rôle important dans la culture amérindienne. Les populations des deux types de saumon sont soigneusement surveillées.
En plus d'être en danger en raison de la dégradation de l'environnement, le saumon du Pacifique et de l'Atlantique est également menacé par la surpêche. La viande de saumon est une forme de fruits de mer extrêmement populaire, avec de nombreux consommateurs qui «n'aiment pas le poisson» profitent du saumon chaque année. Les stocks de saumon du Pacifique et de l'Atlantique sont en déclin, malgré les efforts des agences gouvernementales pour les préserver. L'effondrement de la pêche a également un impact profond sur les économies locales, car la disparition des stocks de poissons peut également conduire à la disparition des revenus pour les communautés qui se sont traditionnellement soutenues par la pêche.