Cosa sono le arachidi di marshmallow?
Le arachidi di marshmallow, che a volte vengono indicate come arachidi del circo, sono un tipo di caramelle fatte a forma di arachidi. Sebbene sembrino simili alle arachidi, non hanno arachidi e non hanno un sapore di arachidi. Queste caramelle sono disponibili in una varietà di colori e sapori diversi e sono realizzate con una combinazione gommosa di zucchero, gelatina e amido di mais. Quando queste caramelle sono state inventate per la prima volta, sono state aromatizzate con succo di frutta reale, di solito succo d'arancia, ma ora sono quasi sempre colorate e aromatizzate artificialmente.
Le prime noccioline di marshmallow sono state create nel mezzo del 1800 negli Stati Uniti e sono stati frequentemente trovati nelle riserve di caramelle in tutta la nazione. Erano una caramella stagionale fino a circa un secolo dopo, quando divenne possibile preservare le caramelle in sacchetti di plastica sigillati. Quando furono fatti per la prima volta, le arachidi di marshmallow erano spesso arancioni e aromatizzate con arance reali. Altri colori e sapori sono ora disponibili, ma di colore arancione, BALe arachidi di marshmallow al gusto di Nana sono le più comuni.
Come i marshmallow, le arachidi del circo sono generalmente realizzate con una combinazione di zucchero, gelatina e amido di mais. Sono più cremosi dei normali marshmallow, anche se molte persone preferiscono lasciarli fuori per una settimana o giù di lì per farli diventare stantii prima di mangiarli. Contengono anche colori e sapori artificiali.
Per la maggior parte, alle persone o fortemente o non amano fortemente le arachidi di marshmallow. Non hanno un sapore del modo in cui ci si potrebbe aspettare che abbiano un sapore perché non c'è sapore di arachidi e perché la loro tradizionale colorazione arancione non suggerisce che siano saporiti alla banana. La discrepanza tra aspettativa e sapore reale può trasformare i consumatori contro il sapore delle arachidi di marshmallow.
È anche possibile fare una caramella con marshmallow e arachidi reali. In questo tipo di caramelle, i marshmallow vengono sciolti e then mescolato con arachidi tritate o intere. Queste arachidi di marshmallow sono simili alle arachidi fragili, sebbene morbide e gommose anziché fragili e croccanti. L'aggiunta di sciroppo di mais e amido di mais può aiutare a rendere questa caramella più solida, dandogli una trama più vicina a quella di fragile arachidi.