Quali sono i migliori consigli per la cheesecake cremosa?
Per garantire una cheesecake cremosa, il cuoco dovrebbe eliminare i grumi dalla pastella. Inoltre, è più probabile che la cheesecake abbia una consistenza cremosa se i liquidi non vengono aggiunti fino a quando gli ingredienti solidi non sono stati miscelati correttamente. È necessario evitare di consentire l'aria nel mix in quanto ciò può portare a un prodotto finito rotto. Le crepe possono anche apparire se la cheesecake è cotta a temperatura errata. Il modo migliore per sapere quando una cheesecake è finita è cucinare controllando la sua superficie.
Fare una cremosa cheesecake può spesso essere una sfida in quanto questo dessert ha la tendenza a diventare grumosa quando è cotta a casa. Evitare la pastella grumosa è uno dei suggerimenti più importanti per creare una cheesecake cremosa e può essere raggiunto garantendo che tutti gli ingredienti siano mantenuti a temperatura ambiente. Questo perché gli ingredienti freddi tendono a non mescolare e quelli mantenuti a una temperatura più elevata.
È anche importante assicurarsi che il formaggio e le uova siano miscelati prima dell'annuncioPosizione di qualsiasi ingredienti liquidi quando si prepara una cheesecake cremosa. Garanziando che la miscela di formaggio e uova sia cremosa prima che venga aggiunta qualsiasi crema, è possibile una consistenza migliore. C'è anche una tendenza per coloro che fanno cheesecake a casa per aggiungere troppo pochi albumi al mix.
Per creare una cheesecake cremosa, assicurati di mescolare gli ingredienti accuratamente e correttamente. Se viene aggiunta troppa aria durante il processo di miscelazione, la cheesecake verrà rotta. La miscelazione a mano risolve spesso questo problema.
Una cheesecake deve essere cotta a una temperatura pari. Consentire oscillazioni a temperatura rapida nel processo di cottura comporterà crepe. Per i migliori risultati, si consiglia di consentire alla cheesecake di cucinare lentamente a una temperatura relativamente bassa. Un altro errore è quello di trasferire la cheesecake dal forno al frigorifero troppo rapidamente. Deve rinfrescarsi lentamente o altrimenti si romperà.
Può essere difficile da knoW Quando la cheesecake cremosa ha finito di cucinare in quanto non si alza. In generale, una cheesecake viene fatta quando la sua superficie è ancora ragionevolmente morbida ma non si scuote come gelatina nel mezzo. Una cheesecake verrà anche notevolmente girata da brillante a noiosa in cima se cotta correttamente.