Jaké jsou nejlepší tipy pro krémový tvarohový koláč?

Aby zajistil krémový tvarohový koláč, měl by kuchař eliminovat hrudky z těsta. Kromě toho je pravděpodobné, že tvarohový koláč bude mít krémovou texturu, pokud se kapaliny nepřidávají, dokud nebudou pevné složky řádně smíchány. Je nutné se vyhnout povolení vzduchu do směsi, protože to může vést k prasklému hotovému produktu. Trhliny se také mohou objevit, pokud se tvarohový koláč vaří při nesprávné teplotě. Nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je tvarohový koláč hotový, je kontrola jeho povrchu. Vyhýbání se hrubému těstu je jedním z nejdůležitějších tipů pro vytvoření krémového tvarohového koláče a lze jej dosáhnout zajištěním, že všechny složky jsou udržovány při teplotě místnosti. Je to proto, že studené ingredience mají tendenci se míchat stejně jako přísady udržované při vyšší teplotě.

Je také důležité zajistit, aby se sýr a vejce před reklamou smíchalyPři výrobě krémového tvarohového koláče. Zajištění, že směs sýra a vajec je krémová před přidáním jakéhokoli krému, je možná lepší textura. Existuje také tendence, aby ti, kteří doma dělali tvarohový koláč, přidali do mixu příliš málo vaječných bílků.

Chcete -li vytvořit krémový tvarohový koláč, nezapomeňte důkladně a správně smíchat ingredience. Pokud se během procesu míchání přidá příliš mnoho vzduchu, popraskne tvarohový koláč. Míchání rukou často řeší tento problém.

tvarohový koláč musí být vařen při rovnoměrné teplotě. Povolení rychlých teplotních výkyvů v procesu pečení bude mít za následek trhliny. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje umožnit tvarohovému koláčku pomalu vařit při relativně nízké teplotě. Další chybou je přenést tvarohový koláč z trouby příliš rychle. Musí se pomalu ochladit, jinak to praskne.

Může být obtížné knoW, když je krémový tvarohový koláč dokončen vaření, protože nezvýší. Obecně se koláč provádí, když je jeho povrch stále přiměřeně měkký, ale uprostřed se netřásl jako želé. Týžový koláč se také znatelně otočí z lesklé na nudné nahoře, když je správně vařen.