Co je dehydratovaný ananas?

Dehydratovaný ananas je čerstvý ananas, který prošel procesem sušení jako metody ochrany. Většina vlhkosti je odstraněna - přibližně 15 až 20 procent vlhkosti je ponechána, aby se zabránilo kazení - což má za následek menší, kompaktnější produkt, který je snadněji skladován. Dehydratovaný ananas je uložen v kontejneru odolném proti vlhkosti při teplotě místnosti, spíše než chlazená, konzervovaná nebo zmrazená. Konzervovaný ananas má často delší trvanlivost, je pohodlnější pro podnik na výlety a je účinnou metodou konzervace pro celoroční použití. Obsah přirozeného cukru je koncentrován v sušeném ovoci a může být konzumován ve své sušené formě nebo rekonstituován pro použití v receptech. Lze jej zakoupit v sušených ananasových kroužcích nebo kouscích, buď samostatně, nebo v kombinaci s jiným sušeným ovocem. Měkká, žvýkací texturaDobře se kombinuje s křupavými texturami ve směsích stezek a granolu. Dobře se ukládá na svačinové směsi pro kempování, cestování nebo turistiku. Může být také použit ve školních obědových krabicích, protože zabírá méně místa a je méně chaotický než čerstvý ananas.

Jeden může udělat dehydratovaný ananas doma, aby ušetřil peníze a vytvořil dostupný, celoroční nabídka ananasu. Nákup čerstvého ananasu v sezóně a v prodeji ve velkém množství pomůže snížit náklady. Poté, co je ananas oloupaný, jádrový a nakrájený na prsteny nebo kousky, může být sušen v komerční dehydratátoru potravin nebo v troubě při 130 ° až 135 ° Fahrenheita (54,4 ° až 57,2 ° Celsia). Může být také čistěna, šířit se v tenké vrstvě a sušit jako ovocná kůže. Dehydratovaný ananas by měl být zabalen do plastového obalu a uložen do vzduchotěsné nádoby, aby se zachovala jeho čerstvost.

Konzervovaný ananas bude dobře ukládat po dobu šesti mONTS až rok, kdy je uložen ve vzduchotěsné kontejneru v chladném a suchém místě. Sušené ananas lze použít v pečení receptů, jako jsou koláče, muffiny a chleby. Pro jiná použití může být ananas rekonstituován tím, že na něj nalije dostatek vroucí vody, aby ji zakryl a umožnil jej namočit. Množství času potřebného k rekonstrukci ananasů závisí na tom, že velikost kusů je rekonstituována, ale průměry kolem 10 minut. Rekonstituovaný ananas lze použít v ovocných salátech, jako poleva pizzy, v smoothies, jako jogurtový doplněk nebo jakýkoli jiný způsob, jak by člověk používal čerstvý nebo konzervovaný ananas.