Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu quinoa palačinek?

quinoa palačinky mohou být zdravou a chutnou náhradou standardních snídaňových palačinek vyrobených s vysokoškolskou moukou. Chcete-li tyto palačinky s vysokým obsahem bílkovin tak chutné, načechrané a nejchutnější, ujistěte se, že quinoa nejprve důkladně vaříte a při míchání těsta s nimi zacházíte jako s suchou složkou. Zdravé palačinky jsou často výrazně hustší než jejich lehčí, načechravější protějšky. Chcete -li dosáhnout stejné textury u quinoa palačinek, použijte malé množství kyseliny v těstce k úplnému aktivaci prášku na pečivo. Pro zdravé, chutné palačinky bez použití hojného množství másla a sirupu, zkuste před vařením přidat suché koření do palačinek. Quinoa můžete jednoduše vařit podle pokynů balíčku, i když poměr dvouČásti kapalina na jednu část quinoa je obvykle nejlepší. Když jej budete používat v palačinách, voda je obecně preferovanou kapalinou a je důležité propláchnout zrno před jeho vařením, protože přirozený povlak může mít nežádoucí texturu.

i pro zkušeného pekaře, určení, zda s quinoa zacházet jako s suchou nebo mokrou složkou, může být trochu matoucí, protože po vaření má mírně vlhkou konzistenci. Jedním z nejlepších tipů pro výrobu palačinek quinoa je ošetření této složky, jako byste měli jakýkoli typ mouky. Před přidáním mokrých ingrediencí by měl být vždy smíchán se suchými ingrediencemi. Přidání do mokrých ingrediencí samo o sobě před smícháním s ostatními suchými ingrediencemi může mít za následek palačinky na hrudku.

Často je kdykoli vysokoškolská mouka nahrazena z celého zrnu, jako je quinoa, výsledný produkt je hustý v texturu,Což obvykle není to, co je žádoucí v palačinách. Je to proto, že celá zrna jsou přirozeně hustší než jejich rafinované protějšky, a jako takový je prášek do pečiva použitého v těsta zvažován. Dobrým způsobem, jak zmírnit část tohoto problému při přípravě quinoa palačinek, je zahrnout malé množství kyseliny, asi 1 polévkovou lžíci (asi 15 mililitrů), aby se jedla soda zcela aktivovala, což je složka zodpovědná za většinu chmýří palačinky. Citronová šťáva a bílý ocet jsou dvě nejoblíbenější možnosti a obecně mají malý vliv na chuť palačinek quinoa.

Obecně jsou quinoa palačinky extrémně zdravé, jakmile vyšly z pánve; To, co člověk používá k vrcholu této misky, však může způsobit, že jinak nutriční a postavové jídlo je nezdravé. Chcete -li udržovat velké množství chuti, aniž byste museli používat hodně másla nebo sirupu, zkuste do svého palačinky přidat chutné koření. Muškát, skořice a hřebíček jsou všechny excellenyT, doplňkové ingredience, zatímco malé množství hnědého cukru může zvýšit sladkost misky bez velkého tuku nebo kalorií.