Vilka är de bästa tips för att göra quinoa -pannkakor?

quinoa-pannkakor kan vara en hälsosam och läcker ersättning för vanliga frukostpannkakor gjorda med ett mjöl. För att göra dessa högproteinpannkakor så läckra, fluffiga och smakfulla som möjligt, se till att du först lagar quinoa och behandlar den som en torr ingrediens när du blandar smeten. Ofta är friska pannkakor betydligt tätare än deras lättare, fluffigare motsvarigheter. För att uppnå samma struktur med quinoa -pannkakor, använd en liten mängd syra i smeten för att aktivera bakpulvret helt. För hälsosamma, smakfulla pannkakor utan användning av rikliga mängder smör och sirap, försök att lägga till torra kryddor till dina pannkakor innan du lagar dem.

Det är oerhört viktigt att laga quinoa innan du blandar det med de andra ingredienserna, eftersom det inte gör det att vara likvärdigt med att lägga till rått ris till din pannkaka. Du kan helt enkelt laga quinoa enligt paketets anvisningar, även om ett förhållande på tvåDelar vätska till en del quinoa är vanligtvis bäst. Eftersom du kommer att använda det i pannkakor är vatten i allmänhet den föredragna vätskan, och det är viktigt att skölja kornet innan du lagar det, eftersom den naturliga beläggningen kan ha en oönskad struktur.

Även för en erfaren bagare kan det vara lite förvirrande att bestämma om man ska behandla quinoa som en torr eller våt ingrediens är lite förvirrande, eftersom den har en något fuktig konsistens efter att den har kokats. Ett av de bästa tipsen för att göra quinoa -pannkakor är att behandla denna ingrediens som du skulle göra någon typ av mjöl. Det bör alltid blandas med de torra ingredienserna innan de våta ingredienserna läggs till. Att lägga till den till de våta ingredienserna på egen hand innan de blandar den med de andra torra ingredienserna kan resultera i klumpiga quinoa -pannkakor.

Ofta, när ett mjöl med helt syftet ersätts med ett fullkorn, såsom quinoa, är den resulterande produkten tät i strukturen,Vilket är vanligtvis inte vad som önskas i pannkakor. Detta beror på att fullkorn är naturligtvis tätare än deras förfinade motsvarigheter, och som sådan vägs bakpulvret som används i smeten. Ett bra sätt att lindra en del av detta problem när man gör quinoa -pannkakor är att inkludera en liten mängd syra, cirka 1 matsked (cirka 15 milliliter), för att aktivera bakpulver helt, vilket är ingrediensen som är ansvarig för de flesta av pannkakans fluffiness. Citronsaft och vit vinäger är de två mest populära alternativen och har i allmänhet liten effekt på smaken på quinoa -pannkakorna.

Generellt sett är quinoa -pannkakor extremt friska så snart de kommer ut ur stekpannan; Men vad man använder för att toppa denna maträtt kan göra en annars näringsmässigt och figurvänlig måltid ohälsosam. För att upprätthålla en god mängd smak utan att behöva använda mycket smör eller sirap, prova att lägga till smakfulla kryddor till din pannkakebatt. Muskot, kanel och kryddnejlikor är alla utmärktt, komplementära ingredienser, medan en liten mängd brunt socker kan öka skålen i skålen utan mycket extra fett eller kalorier.