Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Quinoa -Pfannkuchen?

Quinoa-Pfannkuchen können ein gesunder und köstlicher Ersatz für Standard-Frühstückskuchen aus Allzweckmehl sein. Um diese proteinischen Pfannkuchen als köstlich, flauschig und aromatisch wie möglich zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie die Quinoa zuerst gründlich kochen und sie wie eine trockene Zutat behandeln, wenn Sie den Teig mischen. Oft sind gesunde Pfannkuchen erheblich dichter als ihre leichteren, flauschigeren Gegenstücke. Um dieselbe Textur mit Quinoa -Pfannkuchen zu erreichen, verwenden Sie eine kleine Menge Säure im Teig, um das Backpulver vollständig zu aktivieren. Für gesunde, geschmackvolle Pfannkuchen ohne die Verwendung reichlicher Mengen an Butter und Sirup versuchen Sie, Ihre Pfannkuchen vor dem Kochen trockene Gewürze hinzuzufügen. Sie können die Quinoa einfach gemäß den Paketanweisungen kochen, obwohl ein Verhältnis von zweiTeileflüssigkeit zu einem Teil Quinoa ist normalerweise am besten. Da Sie es in Pfannkuchen verwenden, ist Wasser im Allgemeinen die bevorzugte Flüssigkeit und es ist wichtig, das Getreide vor dem Kochen auszuspülen, da die natürliche Beschichtung eine unerwünschte Textur haben kann.

Selbst für einen erfahrenen Bäcker kann es etwas verwirrend sein, Quinoa wie eine trockene oder nasse Zutat zu behandeln oder nicht, da es nach dem Kochen eine leicht feuchte Konsistenz aufweist. Einer der besten Tipps zur Herstellung von Quinoa -Pfannkuchen ist die Behandlung dieser Zutat wie jede Art von Mehl. Es sollte immer mit den trockenen Zutaten gemischt werden, bevor die nassen Zutaten hinzugefügt werden. Das Hinzufügen zu den nassen Zutaten für sich allein, bevor es mit den anderen trockenen Zutaten mischt, kann zu klumpigen Quinoa -Pfannkuchen führen.

oft, wenn ein Allzweckmehl durch ein Vollkorn wie Quinoa ersetzt wird, ist das resultierende Produkt in der Textur dicht.Das ist normalerweise nicht das, was in Pfannkuchen erwünscht ist. Dies liegt daran, dass Vollkornprodukte natürlich dichter sind als ihre raffinierten Gegenstücke, und als solches wird das im Teig verwendete Backpulver abgewogen. Ein guter Weg, um ein Teil dieses Problems bei der Herstellung von Quinoa -Pfannkuchen zu lindern, besteht darin, eine kleine Menge Säure, etwa 1 Esslöffel (etwa 15 Milliliter), einzubeziehen, um das Backpulver vollständig zu aktivieren, was der für die meisten Pfannkuchen -Fluffigkeit verantwortliche Zutat ist. Zitronensaft und weißer Essig sind die beiden beliebtesten Optionen und haben im Allgemeinen nur geringe Auswirkungen auf den Geschmack der Quinoa -Pfannkuchen.

Im Allgemeinen sind Quinoa -Pfannkuchen extrem gesund, sobald sie aus der Pfanne kommen. Was man jedoch verwendet, um dieses Gericht zu übertreffen, kann ein ansonsten ernährungsphysiologisch und figurfreundliches Essen ungesund machen. Um einen guten Geschmack aufrechtzuerhalten, ohne viel Butter oder Sirup verwenden zu müssen, fügen Sie Ihrem Pfannkuchen -Teig aromatische Gewürze hinzu. Muskatnuss, Zimt und Nelken sind alle hervorragendt, komplementäre Zutaten, während eine kleine Menge brauner Zucker die Süße der Schale ohne viel zusätzliches Fett oder Kalorien erhöhen kann.