Wat zijn de beste tips voor het maken van quinoa -pannenkoeken?
Quinoa-pannenkoeken kunnen een gezonde en heerlijke vervanging zijn voor standaard ontbijtpannenkoekjes gemaakt met een moerig bloem. Zorg ervoor dat u de quinoa eerst kookt en behandelt deze als een droog ingrediënt als u het beslag kookt wanneer u het beslag kookt wanneer u het beslag kookt wanneer u het beslag kookt als u het beslag zo goed kookt. Vaak zijn gezonde pannenkoeken aanzienlijk dichter dan hun lichtere, fluffere tegenhangers. Om dezelfde textuur met quinoa -pannenkoeken te bereiken, gebruikt u een kleine hoeveelheid zuur in het beslag om het bakpoeder volledig te activeren. Voor gezonde, smaakvolle pannenkoeken zonder het gebruik van overvloedige hoeveelheden boter en siroop, probeer droge kruiden aan je pannenkoeken toe te voegen voordat je ze kookt.
Het is uiterst belangrijk om de quinoa te koken voordat je het met de andere ingrediënten mengt, omdat dit niet het equivalent zou zijn voor het toevoegen van rauwe rijst aan je pancake. U kunt de quinoa eenvoudig koken volgens de aanwijzingen van de pakket, hoewel een verhouding van tweeOnderdelen vloeistof tot een deel quinoa is meestal het beste. Omdat u het in pannenkoeken zult gebruiken, is water over het algemeen de voorkeursvloeistof en is het belangrijk om het graan te spoelen voordat u het kookt, omdat de natuurlijke coating een ongewenste textuur kan hebben.
Zelfs voor een ervaren bakker kan het bepalen van het behandelen van quinoa als een droog of nat ingrediënt een beetje verwarrend zijn, omdat het een enigszins vochtige consistentie heeft nadat het is gekookt. Een van de beste tips voor het maken van quinoa -pannenkoeken is om dit ingrediënt te behandelen zoals u elk type bloem zou doen. Het moet altijd worden gemengd met de droge ingrediënten voordat de natte ingrediënten eraan worden toegevoegd. Door het alleen aan de natte ingrediënten toe te voegen voordat je het mengt met de andere droge ingrediënten kan leiden tot klonterige quinoa -pannenkoeken.
Vaak wordt het resulterende product elke keer dat een bloem wordt vervangen door een volkoren, zoals quinoa, dicht in textuur,Dat is meestal niet wat gewenst is in pannenkoeken. Dit komt omdat volle granen van nature dichter zijn dan hun verfijnde tegenhangers, en als zodanig wordt het bakpoeder dat in het beslag wordt gebruikt, afgewogen. Een goede manier om een deel van dit probleem te verlichten bij het maken van quinoa -pannenkoeken is om een kleine hoeveelheid zuur, ongeveer 1 eetlepel (ongeveer 15 milliliter), op te nemen om de bakpoeder volledig te activeren, wat het ingrediënt is dat verantwoordelijk is voor de meeste pluffen van de pannenkoek. Citroensap en witte azijn zijn de twee meest populaire opties en hebben over het algemeen weinig effect op de smaak van de quinoa -pannenkoeken.
Over het algemeen zijn quinoa -pannenkoeken extreem gezond zodra ze uit de koekenpan komen; Wat men gebruikt om dit gerecht te overtreffen, kan echter een anders voedings- en figuur-vriendelijke maaltijd ongezond maken. Om een goede hoeveelheid smaak te behouden zonder veel boter of siroop te gebruiken, probeer je smaakvolle kruiden aan je pannenkoekenbeslag toe te voegen. Nootmuskaat, kaneel en kruidnagel zijn allemaal uiteenvallent, complementaire ingrediënten, terwijl een kleine hoeveelheid bruine suiker de zoetheid van het gerecht kan vergroten zonder veel extra vet of calorieën.