Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia naleśników komosy ryżowej?
naleśniki komosy ryżowej mogą być zdrowym i pysznym substytutem standardowych naleśników śniadaniowych wykonanych z mąki uniwersalnej. Aby te wysokobiałkowe naleśniki były tak pyszne, puszyste i aromatyczne, jak to możliwe, upewnij się, że najpierw ugotujesz komosę ryżową i traktujesz ją jak suchy składnik podczas mieszania ciasta. Często zdrowe naleśniki są znacznie gęstsze niż ich lżejsze, bardziej puszyste odpowiedniki. Aby osiągnąć tę samą konsystencję z naleśnikami komosy ryżowej, użyj niewielkiej ilości kwasu w cieście, aby całkowicie aktywować proszek do pieczenia. W przypadku zdrowych, aromatycznych naleśników bez użycia obfitych ilości masła i syropu, spróbuj dodać suche przyprawy do naleśników przed ich gotowaniem.
Niezwykle ważne jest ugotowanie komosy, zanim zmieszasz go z innymi składnikami, ponieważ nie byłoby to zgodne z dodaniem surowego ryżu do ciasta Pancake. Możesz po prostu ugotować komosę według wskazówek opakowania, chociaż stosunek dwóchCzęściowy płyn do jednej części komosy ryżowej jest zwykle najlepszy. Ponieważ będziesz go używać w naleśnikach, woda jest na ogół preferowanym płynem i ważne jest, aby spłukać ziarno przed ugotowaniem, ponieważ naturalna powłoka może mieć niepożądaną teksturę.
Nawet dla doświadczonego piekarza określenie, czy leczyć ryżową komosę jak suchy lub mokry składnik, może być nieco mylące, ponieważ po ugotowaniu ma nieco wilgotną konsystencję. Jedną z najlepszych wskazówek dotyczących tworzenia naleśników komosy komosy jest traktowanie tego składnika tak, jak każdy rodzaj mąki. Należy zawsze mieszać z suchymi składnikami przed dodaniem do niego mokrych składników. Dodanie go do mokrych składników samodzielnie przed wymieszaniem z innymi suchymi składnikami może skutkować guzowatymi naleśnikami komosy ryżowej.
Często za każdym razem, gdy mąka uniwersalna jest zastępowana pełnym ziarnem, takim jak komosa ryżowa, powstały produkt ma gęsty teksturę,co zwykle nie jest pożądane w naleśnikach. Wynika to z faktu, że pełne ziarna są naturalnie gęstsze niż ich rafinowani odpowiedniki i jako taki, proszek do pieczenia stosowany w cieście jest obciążony. Dobrym sposobem na złagodzenie tego problemu podczas robienia naleśników komosy ryżowej jest niewielka ilość kwasu, około 1 łyżki stołowej (około 15 mililitrów), całkowicie aktywowanie sody oczyszczonej, która jest składnikiem odpowiedzialnym za większość puchości naleśnika. Sok z cytryny i biały ocet to dwie najpopularniejsze opcje i ogólnie mają niewielki wpływ na smak naleśników komosy komosy.
Zasadniczo naleśniki komosy ryżowej są wyjątkowo zdrowe, gdy tylko wyjdą z patelni; Jednak to, co używa się do uzupełnienia tego dania, może sprawić, że posiłek żywieniowy i przyjazny dla postaci jest niezdrowy. Aby utrzymać dobry smak bez konieczności używania dużej ilości masła lub syropu, spróbuj dodać aromatyczne przyprawy do ciasta naleśnika. Nutmeg, cynamon i goździki są doskonałeT, komplementarne składniki, podczas gdy niewielka ilość brązowego cukru może zwiększyć słodycz naczynia bez dużej ilości tłuszczu lub kalorii.