Hva er de beste tipsene for å lage quinoa -pannekaker?

Quinoa-pannekaker kan være en sunn og deilig erstatning for standard frokostpannekaker laget med et all formål mel. For å gjøre disse høye proteinpannekakene så deilige, fluffy og smakfulle som mulig, må du sørge for at du først koker quinoaen først og behandler den som en tørr ingrediens når du blander røren. Ofte er sunne pannekaker betydelig tettere enn deres lettere, fluffier kolleger. For å oppnå samme tekstur med quinoa -pannekaker, bruk en liten mengde syre i røren for å aktivere bakepulveret helt. For sunne, smakfulle pannekaker uten bruk av store mengder smør og sirup, kan du prøve å tilsette tørre krydder i pannekakene dine før du koker dem.

Det er ekstremt viktig å koke quinoaen før du blander den med de andre ingrediensene, da det ikke å gjøre det ville være tilsvarende å tilsette rå ris til pannekakebatteren din. Du kan ganske enkelt koke quinoaen i henhold til pakningsanvisningene, selv om et forhold på toDeler væske til en del quinoa er vanligvis best. Som du bruker det i pannekaker, er vann generelt den foretrukne væsken, og det er viktig å skylle kornet før du koker det, da det naturlige belegget kan ha en uønsket tekstur.

Selv for en erfaren baker kan det være litt forvirrende å bestemme om det å behandle quinoa som en tørr eller våt ingrediens eller ikke, da den har en litt fuktig konsistens etter at den er kokt. Et av de beste tipsene for å lage quinoa -pannekaker er å behandle denne ingrediensen som du ville gjort noen typer mel. Det skal alltid blandes med de tørre ingrediensene før de våte ingrediensene tilsettes. Å legge den til de våte ingrediensene på egen hånd før du blander det med de andre tørre ingrediensene, kan føre til klumpete quinoa -pannekaker.

ofte, når som helst et all-mel-mel er erstattet med et fullkorn, for eksempel quinoa, er det resulterende produktet tett i tekstur,som vanligvis ikke er det som er ønsket i pannekaker. Dette er fordi fullkorn er naturlig tettere enn deres raffinerte kolleger, og som sådan veies bakepulveret som brukes i røren. En god måte å lindre noe av dette problemet når du lager quinoa -pannekaker er å inkludere en liten mengde syre, omtrent 1 spiseskje (ca. 15 milliliter), for å aktivere natronen natron, som er ingrediensen som er ansvarlig for det meste av pannekakets fluffiness. Sitronsaft og hvit eddik er de to mest populære alternativene, og har generelt liten effekt på smaken av quinoa -pannekakene.

Generelt er quinoa -pannekaker ekstremt sunne så snart de kommer ut av skillet; Det man imidlertid bruker for å toppe denne retten, kan lage et ellers ernæringsmessig og figurvennlig måltid usunt. For å opprettholde en god mengde smak uten å måtte bruke mye smør eller sirup, kan du prøve å legge smakfulle krydder til pannekakedeigen. Muskatnøtt, kanel og nellik er alle utmerketT, komplementære ingredienser, mens en liten mengde brunt sukker kan øke sødmen på retten uten mye ekstra fett eller kalorier.