¿Qué es la piña deshidratada?
La piña deshidratada es una piña fresca que ha pasado por el proceso de secado como método de preservación. La mayor parte de la humedad se elimina, se deja que la humedad de aproximadamente del 15 al 20 por ciento se quede para evitar el deterioro, lo que resulta en un producto más pequeño y más compacto que es más fácil de almacenar. La piña deshidratada se almacena en un recipiente a prueba de humedad a temperatura ambiente, en lugar de refrigerada, enlatada o congelada. La piña preservada a menudo tiene una vida útil más larga, es más conveniente para realizar viajes y es un método efectivo de conservación para el uso durante todo el año. El contenido de azúcar natural se concentra en la fruta seca, y se puede comer en su forma seca o reconstituirse para su uso en recetas.
a menudo comido secado como un bocadillo, la piña deshidratada hace una alternativa saludable a los dulces y otras golosinas procesadas. Se puede comprar en anillos o trozos secos de piña, ya sea solo o en combinación con otras frutas secas. La textura suave y masticableCombina bien con texturas crujientes en mezclas de senderos y granolas. Se almacena bien en mezclas de bocadillos para acampar, viajar o caminar. También se puede usar en las loncheras escolares, porque ocupa menos espacio y es menos desordenado que la piña fresca.
Uno puede hacer piña deshidratada en casa para ahorrar dinero y crear un suministro de piña disponible durante todo el año. Comprar piña fresca en temporada y a la venta en cantidades a granel ayudará a reducir el costo. Después de que la piña se pele, corre y se corta en anillos o trozos, se puede secar en un deshidratador de alimentos comerciales o en un horno a 130 ° a 135 ° Fahrenheit (54.4 ° a 57.2 ° Celsius). También se puede purificar, extenderse en una capa delgada y secarse como cuero de fruta. La piña deshidratada debe envolverse en una envoltura de plástico y almacenarse en un recipiente hermético para preservar su frescura.
La piña conservada se almacenará bien durante seis mOnths a un año cuando se almacena en un recipiente hermético en una ubicación fría y seca. La piña seca se puede usar en recetas para hornear como pasteles, magdalenas y panes. Para otros usos, la piña se puede reconstituir vertiendo suficiente agua hirviendo sobre él para cubrirla y permitir que empape. La cantidad de tiempo necesaria para reconstituir las piñas depende del tamaño de los trozos que se reconstituyen, pero promedia alrededor de 10 minutos. La piña reconstituida se puede usar en ensaladas de frutas, como una cobertura de pizza, en batidos, como un complemento de yogurt o cualquier otra forma en que uno use piña fresca o enlatada.