Hva er dehydrert ananas?

Dehydrert ananas er fersk ananas som har vært gjennom prosessen med å tørke som en konserveringsmetode. Det meste av fuktigheten fjernes - omtrent 15 til 20 prosent fuktighet er igjen for å forhindre ødeleggelse - noe som resulterer i et mindre, mer kompakt produkt som er lettere å lagre. Dehydrert ananas lagres i en fuktsikker beholder ved romtemperatur, i stedet for nedkjølt, hermetisk eller frossen. Bevarte ananas har ofte lengre holdbarhet, er mer praktisk å ta på seg turer og er en effektiv metode for bevaring for bruk året rundt. Det naturlige sukkerinnholdet er konsentrert i tørket frukt, og det kan spises i sin tørkede form eller rekonstituert for bruk i oppskrifter.

ofte spist tørket som en matbit, dehydrerte ananas gjør et sunt alternativ til godteri og andre behandlede sukkerbiter. Det kan kjøpes i tørkede ananasringer eller biter, enten alene eller i kombinasjon med andre tørket frukt. Den myke, seige teksturKombiner godt med knasende teksturer i løypemiks og granolas. Den lagrer godt i snack -blandinger for camping, reiser eller fotturer. Den kan også brukes i lunsjbokser på skolen, fordi det tar mindre plass og er mindre rotete enn fersk ananas.

Man kan lage dehydrert ananas hjemme for å spare penger og for å skape en tilgjengelig, helårsforsyning av ananas. Å kjøpe fersk ananas i sesong og salg i bulkmengder vil bidra til å redusere kostnadene. Etter at ananas er skrellet, kjerret og skivet i ringer eller biter, kan den tørkes i en kommersiell matdehydrator eller i en ovn ved 130 ° til 135 ° Fahrenheit (54,4 til 57,2 ° Celsius). Den kan også renses, spres i et tynt lag og tørkes som fruktskinn. Den dehydrerte ananas skal pakkes inn i plastfolie og lagres i en lufttett beholder for å bevare dens friskhet.

bevart ananas vil lagre godt i seks mOnhs til et år når den lagres i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Tørket ananas kan brukes i bakeoppskrifter som kaker, muffins og brød. Til annen bruk kan ananas rekonstitueres ved å helle akkurat nok kokende vann over den til å dekke det og la det suge. Mengden tid som trengs for å rekonstituere ananasene avhenger av størrelsen på biter som blir rekonstituert, men gjennomsnitt rundt 10 minutter. Rekonstituert ananas kan brukes i fruktsalater, som en pizza-topping, i smoothies, som en yoghurt tillegg eller annen måte en vil bruke fersk eller hermetisk ananas.