Wat is uitgedroogde ananas?

gedehydrateerde ananas is verse ananas die het proces van drogen heeft doorgemaakt als een bewaarmethode. Het grootste deel van het vocht wordt verwijderd - ongeveer 15 procent tot 20 procent vocht wordt overgelaten om bederf te voorkomen - wat resulteert in een kleiner, compacter product dat gemakkelijker te opslaan is. Uitgedroogde ananas wordt opgeslagen in een vochtbestendige container bij kamertemperatuur, in plaats van gekoeld, ingeblikt of bevroren. Gehouden ananas heeft vaak een langere houdbaarheid, is handiger voor het maken van reizen en is een effectieve methode voor conservering voor het hele jaar door gebruik. Het natuurlijke suikergehalte is geconcentreerd in gedroogd fruit en het kan in zijn gedroogde vorm worden gegeten of worden gereconstitueerd voor gebruik in recepten.

Vaak opgedroogd als een snack, gedehydrateerde ananas maakt een gezond alternatief voor snoep en andere verwerkte sugar-traktaties. Het kan worden gekocht in gedroogde ananasringen of brokken, alleen of in combinatie met andere gedroogde vruchten. De zachte, taaie textuurCombineert goed met knapperige texturen in trailmixen en granola's. Het slaat goed op in snackmixen voor kamperen, reizen of wandelen. Het kan ook worden gebruikt in schoollunchboxen, omdat het minder ruimte in beslag neemt en minder rommelig is dan verse ananas.

Men kan thuis uitgedroogde ananas maken om geld te besparen en een beschikbare, het hele jaar door ananas te maken. Het kopen van verse ananas in het seizoen en te koop in bulkhoeveelheden zal de kosten helpen verlagen. Nadat de ananas is gepeld, gekweekt en in ringen of brokken gesneden, kan deze worden gedroogd in een commercieel voedsel uit dehydrator of in een oven bij 130 ° tot 135 ° Fahrenheit (54,4 ° tot 57,2 ° Celsius). Het kan ook worden gepureerd, verspreid in een dunne laag en gedroogd als fruitleer. De uitgedroogde ananas moet worden gewikkeld in plasticfolie en opgeslagen in een luchtdichte container om zijn frisheid te behouden.

bewaarde ananas zal goed opslaan voor zes mOnthen tot een jaar wanneer het wordt opgeslagen in een luchtdichte container op een koele, droge locatie. Gedroogde ananas kan worden gebruikt bij bakrecepten zoals cakes, muffins en brood. Voor ander gebruik kan de ananas worden gereconstitueerd door er net genoeg kokend water over te gieten om het te bedekken en te laten weken. De hoeveelheid tijd die nodig is om de ananas te reconstrueren, hangt af van de grootte van de brokken die worden gereconstitueerd, maar gemiddeld ongeveer 10 minuten. Reconstitueerde ananas kan worden gebruikt in fruitsalades, als een pizza-topping, in smoothies, als een yoghurt-invoegtoepassing of op een andere manier, zou men verse of ingeblikte ananas gebruiken.