Quali sono i diversi tipi di scooper di gelato?
Gli scoop di gelato sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni, forme e colori. Alcuni scooper sono progettati per l'uso con mani specifiche - destra o sinistra - mentre altri presentano un design ambidestro. Gli scoop sono realizzati con una varietà di materiali, tra cui alluminio, acciaio inossidabile e plastica. Sono anche disponibili per raccogliere una quantità specifica di gelato alla volta, da una quantità molto piccola a molto grande. Oltre ai tumuli di gelato, le palline vengono anche utilizzate per preparare il gelato a cono, ovale e a forma di cuore.
La prima scoop di gelato a leva è stata brevettata alla fine del 1800 e ha permesso di raccogliere e rilasciare il gelato usando solo una mano. Le prime scoop hanno spesso caratterizzato un numero che indicava la quantità di scoop per litro e dimensioni variavano in genere da sei a 24. Mentre il tipico scooper rotondo di gelato si è evoluto, sono state introdotte più forme. I primi scooper di gelati novità presentavano scooper rettangolari, a forma di cono e di tipo tuffo. Una scatola squaristica-Style Ice Cream Scooper è arrivato alla fine degli anni '20 che ha raccolto il gelato in un cono tascabile.
I materiali utilizzati per produrre palatori di gelato includono alluminio, ottone e acciaio inossidabile. Alcuni scooper hanno un design solido e monopezzo, mentre altri sono modelli a primavera a primavera o presentano una leva del pollice. Le maniglie delle scoop sono spesso realizzate in metallo o plastica o una combinazione dei due. Per creare determinate forme, sono disponibili speciali scoop di gelato. Un mestolo di gelato ovale fatto in ottone crea palline di gelato a forma di ovale e un gelato a forma di cuore fatto in acciaio inossidabile crea gelato a forma di cuore.
Gli scoop di gelato con un meccanismo di ingranaggio e cricchetto presentano un raschietto a molla che può essere attivato per spazzare attraverso l'interno della ciotola dello scooper. Uno scooper cilindrico viene utilizzato spingendolo in gelato leggermente ammorbidito, quindi una spintadi uno stantuffo espelle una pallina di gelato a forma di cilindro. Le scoop possono essere impilate o addirittura tagliate da usare per preparare i panini al gelato.
Le versioni moderne degli scooper di gelato includono modelli elettrici con un acciaio inossidabile, paletta riscaldata con un rivestimento antiaderente. Un moderno palco di gelato in plastica dispone di un fondo press-out che rende facile rilasciare il gelato dalla paletta. È ancora venduto un modello di uno scoop antigelo che si è verificato negli anni '30. Dispone di un liquido auto-defrostante che è sigillato nella maniglia, la raccolta meno faticosa.