Wat zijn de verschillende soorten ijsscheppen?
IJsschepers zijn er in een breed scala aan maten, vormen en kleuren. Sommige schepers zijn ontworpen voor gebruik met specifieke handen - rechts of links -, terwijl anderen een ambidexter -ontwerp hebben. Scheppen zijn gemaakt van verschillende materialen, waaronder aluminium, roestvrij staal en plastic. Ze zijn ook beschikbaar om een specifieke hoeveelheid ijs tegelijk op te scheppen, van een zeer kleine tot een zeer grote hoeveelheid. Naast heuvels van ijs worden scheppen ook gebruikt om kegel, ovaal en hartvormig ijs op te scheiden.
De eerste lever-type ijsschep werd in de late jaren 1800 gepatenteerd en het kon ijs worden geschept en vrijgegeven met slechts één hand. Vroege schepjes bevatten vaak een aantal dat de hoeveelheid schepjes per liter betekende, en maten varieerden meestal van zes tot 24. Naarmate de typische ronde ijsschep evolueerde, werden meer vormen geïntroduceerd. Vroege nieuwigheid ijsscheppen bevatte rechthoekige, kegelvormige en dompelige scheppen. Een vierkante doos-stijl Ice Cream Scooper kwam tot stand in de late jaren 1920 die ijs in een sandwichzakkegel schepte.
Materialen die worden gebruikt om ijsscheppen te maken, zijn aluminium, messing en roestvrij staal. Sommige schepers hebben een solide ontwerp uit één stuk, terwijl andere squeeze-type, lente-uitgebrachte modellen zijn of een duimhendel hebben. De handvatten van de primeurs zijn vaak gemaakt van metaal of plastic, of een combinatie van beide. Om bepaalde vormen te maken, zijn speciale ijsschepers beschikbaar. Een ovaal ijsdipper gemaakt van messing creëert ovaalvormige ijsballen, en een hartvormig ijsschotel gemaakt van roestvrij staal creëert hartvormig ijs.
IJsschepers met een tandwiel- en ratelmechanisme hebben een veerbelaste, draadschraper die kan worden geactiveerd om over de binnenkant van de kom van de schep te vegen. Een cilindrische primeur wordt gebruikt door hem in enigszins verzacht ijs te duwen, dan een duwtjevan een plunjer werpt een cilindervormige ijsschep uit. De schepjes kunnen worden gestapeld of zelfs gesneden om te gebruiken voor het maken van ijssandwiches.
Moderne versies van ijsscheppen omvatten elektrische modellen met een roestvrij staal, verwarmde schep met een anti -aanbak coating. Een moderne plastic ijsschep heeft een drukbodem die het gemakkelijk maakt om het ijs uit de schep te bevrijden. Een model van een antivriesschep die in de jaren 1930 tot stand is gekomen, wordt nog steeds verkocht. Het beschikt over een zelfafwijkende vloeistof die in de handgreep wordt verzegeld, maakt scheppen minder inspannend.