Quali sono le forniture essenziali per la pasticceria domestica?
Che si tratti di cuocere una torta o di iniziare un'attività di cottura a casa, buone forniture da forno possono fare la differenza tra un'esperienza piacevole e una frustrante. Con migliaia di forniture da forno tra cui scegliere, anche scegliere qualcosa di semplice come un foglio di biscotti può essere travolgente. Trovare le forniture essenziali da forno in un vasto campo può aiutare a rendere il processo di cottura efficiente e senza preoccupazioni.
Un buon forno può essere una delle forniture da forno più essenziali. I forni poveri potrebbero non essere in grado di trattenere il calore, misurare correttamente la temperatura o creare un calore uniformemente distribuito. I fornai regolari potrebbero anche voler cercare un forno più grande o commerciale in grado di gestire più vassoi o padelle contemporaneamente. I buoni forni sono un investimento per un fornaio, poiché sono spesso piuttosto costosi. Avere uno, tuttavia, può salvare centinaia di futuri mal di testa su biscotti bruciati, torte cotte in modo non uniforme, souffle pianeggianti e crosta di torta cruda con riempimento sottovalutato.
cottura è una scienza e misuraGli strumenti ad anello sono le forniture da forno che consentono alle equazioni di trasformarsi in ricette perfette. Le tazze e i cucchiai non devono essere costosi, ma dovrebbero essere realizzati con materiale durevole e consentire un facile lavaggio. Un altro importante strumento di misurazione è una scala della cucina. Questi piccoli dispositivi sono perfetti per misurare gli ingredienti in peso quando necessario. L'uso di una scala può consentire una maggiore precisione di quantità nelle ricette, che a loro volta possono migliorare i risultati del cottura.
Bakeware, come scatole di muffin, padelle o fogli di biscotti, sono disponibili in molte forme e dimensioni ed è realizzato con molti materiali diversi. Quanti pezzi e quale tipo di bakeware è necessario dipenderanno da ciò che il fornaio ha intenzione di realizzare regolarmente. Le forniture da forno più essenziali in questa categoria di solito includeranno alcune teglie multiuso, una tortiera, una scatola di muffin e un piatto di torta. I rack di raffreddamento sono anche un pezzo di bakeware essenziale, poiché consentono anche il raffreddamento dei prodotti finiti.
Naturalmente, le forniture di cottura più essenziali sono ciò che rende possibile il processo: ingredienti. La creazione di una dispensa di base è una parte importante di qualsiasi piano di cottura. Alcune forniture da considerare a portata di mano includono farina di grano per tutti gli usi e integrali, zucchero bianco e marrone, sale, lievito, bicarbonato di sodio e una serie di spezie. Anche i prodotti refrigerati, come latte, panna, uova e burro, sono importanti per mantenere a portata di mano eventuali impulsi di cottura improvvisi. Lo stoccaggio di una dispensa di base può aiutare a prevenire le corse a mezzanotte al negozio di alimentari e prevenire l'interessante enigma del fatto che il succo d'arancia possa essere un sostituto accettabile per il latte in una ricetta.