Jaké jsou základní potřeby domácí pekárny?

Ať už pečení dortu nebo zahájení domácího pečení, dobré pekárny mohou mít rozdíl mezi příjemným zážitkem a frustrujícím. S tisíci pekařských potřeb na výběr, dokonce i vybírání něčeho tak jednoduchého, jako je list cookie, může být ohromující. Nalezení základních pekáren mezi obrovským polem může pomoci učinit proces pečení efektivní a bez obav.

Dobrá trouba může být jedním z nejdůležitějších zásob pekárny. Špatné pece nemusí být schopny udržet teplo, správně měřit teplotu nebo vytvořit rovnoměrně rozložené teplo. Pravidelní pekaři mohou také chtít hledat větší nebo komerční troubu, která zvládne více zásobníků nebo pánví najednou. Dobré pece jsou investicí pro pekaře, protože jsou často poměrně drahé. Mít jeden však může ušetřit stovky budoucích bolestí hlavy nad spálenými sušenkami, nerovnoměrně vařenými dorty, plochými soudrců a surovou kůrkou s nedostatečnou náplní.

pečení je věda a měřeníPrstencové nástroje jsou zásoby pekárny, které umožňují rovnicím proměnit v perfektní recepty. Měření šálků a lžíce nemusí být drahé, ale měly by být vyrobeny z odolného materiálu a umožnit snadné mytí. Dalším důležitým měřicím nástrojem je kuchyňská stupnice. Tato malá zařízení jsou v případě potřeby ideální pro měření ingrediencí podle hmotnosti. Použití stupnice může umožnit větší přesnost množství v receptech, což zase může zlepšit výsledky pečení.

Bakeware, jako jsou muffinové plechovky, dortové pánve nebo listy cookie, přichází v mnoha tvarech a velikostech a je vyroben z mnoha různých materiálů. Kolik kusů a jaký druh pekaře je nutný, bude záviset na tom, co Baker plánuje pravidelně vyrobit. Nejdůležitější pekárny v této kategorii budou obvykle zahrnovat několik víceúčelových plechů, pánev dortu, muffinovou plechovku a koláčovou misku. Chladicí stojany jsou také nezbytným kusem pečení, protože umožňují dokonce chlazení hotových výrobků.

Samozřejmě, nejdůležitější dodávky pečení jsou to, co proces umožňuje: složky. Zřízení základní spíž je důležitou součástí jakéhokoli plánu pečení. Některé zásoby, které je třeba zvážit po ruce, zahrnují všestrannou a celozrnnou mouku, bílý a hnědý cukr, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a řadu koření. Chlazené výrobky, jako je mléko, krém, vejce a máslo, jsou také důležité, aby byly po ruce pro jakékoli nutkání na pečení. Skladování základní spíž může pomoci zabránit běhům středního baterie do obchodu s potravinami a zabránit zajímavému hádanku, zda pomerančový džus může být přijatelnou náhradou mléka v receptu.