Cos'è il pane alla birra?
Il pane alla birra è un pane veloce e semplice che deriva dal suo nome da uno dei suoi aromi principali, una lattina o una bottiglia di birra. È una varietà versatile di pane, con diverse possibili opzioni per aroma, da diversi tipi di birre, condimenti, formaggi, cereali e farina. Sebbene sia comunemente venduto come un mix, la ricetta ha pochi ingredienti e può essere facilmente realizzata da zero.
Esistono diverse varianti di ricette di pane alla birra, ma gli ingredienti di base sono generalmente autolesionistici o farina, zucchero, birra e burro. Se la farina non è autosufficiente, in genere vengono aggiunti anche il lievito e il sale in modo che il pane non sia troppo denso. Per fare il pane, gli ingredienti secchi di base e qualsiasi altro condimento o formaggio aggiunti vengono mescolati insieme alla birra. Quindi il mix viene versato in una padella e cotto per circa un'ora.
Alcune ricette richiedono che il burro fuso venga versato sulla miscela una volta che è nella padella. Il burro può anche essere aggiunto a the mix invece se si desidera una crosta più morbida. Spazzolare una miscela di uova battuta con acqua sulla parte superiore del pane una volta che è nella padella può dare alla pagnotta finita una glassa attraente.
Il gusto del pane alla birra può essere regolato a seconda della scelta della birra. Una birra aromatizzata darà una versione più sottile del suo gusto al pane. Le birre con sapori più intensi come varietà scure o Stout darà al pane un sapore più forte. Le birre più leggere, come una birra chiara o versioni non alcoliche, aggiungono un sapore completamente diverso.
L'aggiunta di ingredienti alla porzione secca del mix di pane alla birra può anche offrire infinite opzioni di aroma. Possono essere utilizzati condimenti tra cui aneto, aglio, rosmarino, timo o un mix di diverse varietà. Diversi tipi di formaggio come cheddar e feta aiutano a rendere il pane più sostanziale, oltre ad aggiungere sapore e consistenza. Mescolando grano, avena o altri tipi di farinas e cereali possono anche migliorare la consistenza e il gusto del pane alla birra.
Gli ingredienti secchi del pane alla birra possono essere combinati prima della cottura e conservati per avere a portata di mano per una preparazione rapida e facile. Possono anche essere dati come regalo. Il pane alla birra al forno può anche essere conservato nel congelatore. Più a lungo viene immagazzinato il pane preparato, più intenso il suo sapore diventerà nel tempo.