O que é pão de cerveja?
O pão de cerveja é um pão rápido e saudável que deriva seu nome de um de seus aromas primários, uma lata completa ou garrafa de cerveja. É uma variedade versátil de pão, com várias opções possíveis para aromatizar, de diferentes tipos de cervejas, temperos, queijos, grãos e farinhas. Embora seja comumente vendido como uma mistura, a receita possui poucos ingredientes e pode ser facilmente feita do zero. Se a farinha não for auto-crescente, o fermento em pó e o sal também são normalmente adicionados para que o pão não seja muito denso. Para fazer o pão, os ingredientes secos básicos e quaisquer outros temperos ou queijos adicionados são misturados com a cerveja. Em seguida, a mistura é derramada em uma panela e assada por cerca de uma hora. A manteiga também pode ser adicionada a THe misture se uma crosta mais macia for desejada. Escovar uma mistura de ovo batida com água no topo do pão quando estiver na panela, pode dar ao pão acabado um esmalte atraente.
O sabor do pão de cerveja pode ser ajustado, dependendo da escolha da cerveja. Uma cerveja com sabor emprestará uma versão mais sutil do seu gosto ao pão. Cervejas com sabores mais intensos, como variedades escuras ou robustas, darão ao pão um sabor mais forte. Beers mais leves, como uma cerveja ou versões não alcoólicas, adicionam um sabor totalmente diferente.
Adicionar ingredientes à porção seca da mistura de pão de cerveja também pode oferecer opções infinitas de sabor. Temores, incluindo endro, alho, alecrim, tomilho ou uma mistura de várias variedades. Diferentes tipos de queijo, como cheddar e feta, ajudam a tornar o pão mais substancial, além de adicionar sabor e textura. Misturando de trigo, aveia ou outros tipos de farinhaS e grãos também podem melhorar a textura e o sabor do pão de cerveja.
Os ingredientes secos do pão de cerveja podem ser combinados antes do cozimento e armazenados para ter à mão para uma preparação rápida e fácil. Eles também podem ser dados como um presente. O pão de cerveja assado também pode ser armazenado no freezer. Quanto mais o pão preparado for armazenado, mais intenso seu sabor ficará com o tempo.